无油鸡蛋卷，好吃不长胖

“如果做厚烧蛋掌握不好火候，那就改成做咱们这中式的鸡蛋卷吧！熟悉的味道和漂亮的造型你也一定会喜欢的。今天用了一口新的不粘锅，不粘效果确实很棒，没有放油也能做成功的哦！”

主料

• 鸡蛋 (4个)

辅料

• 榨菜 (适量)

• 葱花 (适量)

厨具

不粘锅

分类

常见菜式 小吃 葱香 煎 十分钟 简单难度

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  准备好材料，鸡蛋，葱，榨菜

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  把榨菜和葱切成很小的末

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  把鸡蛋打散，里加适量的盐，加1小勺料酒里面

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  把榨菜葱花碎放进去搅匀

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  调成中小火，倒1/4的鸡蛋液里面去

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  摊到表面一凝固就马上从左向右的卷过来

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  再倒入1/4的鸡蛋液，带一凝固，再从右向左卷过来

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  就这样把所以的蛋液做完就完成了，切成大小合适的等份就可以了！

小窍门：

1.鸡蛋摊的嫩一点卷起来，就是日式的厚烧蛋的做法了。

2.葱花和榨菜要切得很细，当然也可以加入其它的配菜。