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夏天来了，来点辣辣的凉菜，更是爽口美味！
黄瓜拌粉丝
原料：粉丝，黄瓜，姜，蒜，酱油，白醋，香油，花椒油，糖
做法：
1、干粉丝提前用清水泡发洗干净，黄瓜洗净后切成细丝
2、起煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟，煮好的粉丝捞出沥干
3、姜、蒜切末， 倒入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖拌匀
4、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝，将调料淋入粉丝里，搅拌均匀
凉拌木耳
原料：黑木耳，蒜，葱，醋，酱油，辣椒
做法：
1、将黑木耳泡软洗干净切小块
2、大蒜切末，再切些许葱末，辣椒切碎
3、大火将小锅清水烧开，倒入木耳烫1分钟左右捞出，用清水冷却后沥干
4、加入蒜末，葱末，辣椒，少许醋和酱油
5、拌匀装盘后调拌均匀即可
凉拌藕片
原料：莲藕，辣椒，熟芝麻，蒜，醋，酱油
做法：
1、莲藕表面刷洗干净入锅焖熟，煮好的莲藕待不烫手时切厚片，
2、干辣椒碎放进小碗里烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上撒上熟芝麻拌匀
3、切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉，调入盐，醋，酱油
4、淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可
凉拌海带丝
原料：海带丝，红椒，小红辣椒，干辣椒，麻辣花生，生抽，醋，糖，盐，辣椒酱，香油各适量
做法：
1、海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎
2、锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出;迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；
3、再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；浸入冷水中，待冷却后捞出沥干
4、将海带丝和红椒丝混合，加入生抽；再加入醋；加入糖和盐
5、另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香；待香味溢出后放入花生碎充分炒匀，即可关火
6、将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中，再加入少许香油，充分拌匀即可
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