文/图 水产前沿 李钒
虾蜕壳
科学的蜕壳观
X器官-窦腺(XO-SG)复合体是甲壳动物重要神经内分泌器官，类似哺乳动物的下丘脑一垂体系统，它能分泌多种神经肤类激素，如甲壳类高血糖素（CHH），蜕皮抑制激素（MIH），性腺抑制激素（GIH）和几个颜色变化激素（控制色素迁移），调控甲壳动物的生殖、发育和蜕皮等重要生理功能。
X器官-窦腺(XO-SG)复合体是眼柄中延髓末端的一部分，蜕皮是由MIH作用于Y-器官控制的。另外，眼柄外的神经内分泌中心也有助于甲壳动物繁殖的调节。
铜是动物和人类营养中必需的微量矿物质，它同时也是一种潜在的有毒物质。铜在生理条件下以Cu +或Cu2 +的氧化态存在，甲壳动物可以调节它们的体内的铜浓度，这是血蓝蛋白合成所必需的，血蓝蛋白是其主要的载氧血液蛋白。几项研究表明，当暴露于高浓度铜时，甲壳类动物会受到不利影响，但是微量的铜对铜依赖性酶的正常功能是必不可少的。
有研究表明，蜕壳其实是一种荷尔蒙调节现象，甲壳动物的血蓝蛋白涉及荷尔蒙和酚类的转运，并且可以直接用作新的外壳的结构组件，也就是说适量的铜能刺激虾蜕皮和繁殖。
剪除南美白对虾的眼柄诱导性腺发育和产卵
对虾一生中蜕几次壳
对虾的寿命1-2年，其间需蜕壳约50次。无节幼体发育到仔虾蜕皮12次，仔虾到幼虾蜕壳14-22次，幼虾到成虾还蜕壳18次。
虾越大，蜕一次壳需要完成积累营养的时间越长。虾蜕壳后，身体是柔软的，虾身吸水膨胀，新壳从水体里面吸收概、镁等矿物质和微量元素促进新壳硬化，蜕壳后的新壳一般12-24小时后硬化，新壳完全硬化后相当于整个虾身大一圈。
影响对虾蜕壳的因素？
1、对虾的蜕壳，和潮汐农历息息相关（比如初一、十五大量蜕壳）；
2、环境的变化也会引起蜕壳，比如下雨、换水、药物刺激等；
3、每一次的蜕壳，目的是为了生长和繁殖（生殖蜕壳）。
为何要诱导蜕壳
1、虾的体表有寄生虫；
2、有部分黑鳃或黄鳃的情况，蜕壳后可有效缓解病变；
3、使虾的生长规格一致，缩小个体间的差异。
如何诱导蜕壳
你可以尝试用化学或物理方法来诱导蜕壳，但是无论是哪种方法都可能会有风险，也就是产生应激性蜕壳。
1、加淡水降低盐度，在较短时间内使盐度下降2度；
2、进行大量换水，同时添加一些氢氧化钙或含铜的产品（其实是一种除藻剂），所以大家在用含铜杀藻剂控制藻类的一时候，一定要注意甲壳类蜕壳的问题，并且他们对鱼类有一定毒性，鱼虾混养塘使用时要特别注意；
3、迅速降低水位；
4、一个在15亩虾塘里诱导蜕皮的方法 ，由一外国养殖户提供（请试过的朋友解释一下）：
（1）6升糖蜜
（2）100克酵母
（3）5公斤白糖
（4）100升纯净水
上午6点之前开始准备，将以上材料置于密闭桶中，曝气，下午5点之前泼洒于虾塘中。为了增加蜕皮的强度，在下午6点之前再次准备以上混合物，并在第二天早上5点之前使用，蜕皮应该在上午11点开始出现。
5、用适量苯扎氯铵泼洒。苯扎氯铵是一种阳离子表面活性剂，属非氧化性杀菌剂，具有广谱、高效的杀菌灭藻能力，能有效地控制水中菌藻繁殖和粘泥生长，并具有良好的粘泥剥离作用和一定的分散、渗透作用。
6、 土方法（茶皂碱）。茶麸10-15g/m3加熟石灰5-10g/m3，据说结合换水效果会更好。茶麸需要经过浸泡，茶麸的渣最好不要下池底，会污染底质。注意，鱼虾混养模式不能用茶麸。
蜕壳期的管理
1、不要等看到池塘虾壳很多才去补钙，补钙需要提前，特别是初一、十五大蜕壳前提前1-2天要提补钙以及水体的微量无素。
2、选用优质饲料保证营养充足。蜕壳后虾的食量会增加，并达到最高水平，要适当增加投料量。蜕壳前食量会减少，应适当减料并提供适量的钙和磷摄入量，以帮助新壳的形成与硬化；
3、对虾一旦蜕壳，对溶解氧的要求特别高，一定要保证溶解氧的充足，防止缺氧；
4、保持水质清爽，太肥太老的水不利于蜕壳。
5、选用优质种苗，实践经验告诉大家，生长速度快的一代苗蜕壳频率是高一点的，因此生长速度也更快。
欢迎大家在文末讨论，怎么能有效安全地促进虾的蜕壳生长。
（虾的蜕壳视频，没有南美白对虾的，找一个淡水虾来代替）
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