煎朵玫瑰花，把爱送给TA?

爱情需要一些仪式感，这个仪式可以弄的无比豪华：牵着爱人的手一起登高山，看日落；参加烟火大会，偎依着彼此许下诺言。

当然，这份仪式也可以很微小，就像是平凡生活中孕育化成的一股暖流，缓缓滋润着美好的恋情：找一个合适的夜晚，用心烹煮一道精致小菜，二人围坐桌前，享用这难得的晚餐与时光。

情人节，正是这么一个适合举行“仪式”的节日，可以没有隆重的999朵玫瑰花，唯独不能缺的，就是今天Norma给大家准备的这朵“玫瑰花煎饺”，有句话叫：选对了人，每天都是情人节。那今天我们就换个说法：用心做饭，每秒都有幸福感。

希望能用这份简单的仪式感，为你的爱情留下温暖难忘的芳香。

  玫瑰花煎饺 ? 

——煎朵玫瑰花，把爱送给TA?

食/材

韭菜 100克

猪肉末 120克

虾仁  6只

饺子皮 24块

生粉(溶于20毫升水) 1汤匙

生抽(腌料) 1汤匙

砂糖(腌料) 3/4茶匙

香油(腌料) 适量

盐(腌料) 适量

胡椒粉(腌料) 适量

生粉(腌料) 1汤匙

做/法

-Step 1-

将韭菜及虾仁切碎。将韭菜、虾仁、猪肉末、香油、生抽、盐、胡椒粉、砂糖及生粉用手拌匀。

 P.S 拌馅的时候，要用手一直朝一个方向搅，中途可以根据肉馅干湿度加入少许的水，并保持搅拌的速度，等肉馅吸足水分后，煎出来的饺子一口咬下去就可以汤汁四溢啦！

-Step 2-

将4块饺子皮排成一行，用生粉水固定重叠部份，馅料放在中间。

-Step 3-

将饺子皮往上对折，从右至左卷成玫瑰花型，用生粉水固定，将多余的饺子皮向外翻。

-Step 4-

用中火烧热锅，加少许油，加入饺子用中小火煎2分钟。

 

 P.S 如果想让煎饺有一层好看的脆底，可以在饺子煎制的同时取一小勺淀粉或生粉加点水拌均后沿着锅边倒入，水量大约在淹过饺子0.5cm左右。

-Step 5-

加入少许清水煮滚，盖上锅盖，用中火煎煮到饺子完全熟透即成。

其实，最完美的情话除了“我愿意为你”，还有——“我愿意喂你”(●'?'●)?? 如果你的TA也是可爱的吃货一枚，记得学会这道情人节浪漫厨礼，煮进全身心的爱意

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