很多人都无肉不欢，想想那香喷喷的、多种多样的肉肉肉(¯﹃¯) 但是！经常吃那么多肉的你，不心疼那日益发福的肥肚子吗？
一起来清淡一下吧~来一个中西合璧的精致素菜，吃完后能净化心灵的素食，大家来pick一下。
南山竹韵
以竹和木为主要装修风格
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来到这里有一种“采菊东篱下 悠然见南山”的怡然自得。
看起来都是很中式、很“佛系”的装饰，但是这里的大厨有着一颗开放的心，把这里的素食融入了西餐的摆盘，也借鉴了不同菜系的一些烹调手法，做出一顿赏心悦目的素食套餐来。
前菜
Appetizer
日式黄瓜苗
很多蔬菜的苗都吃过，但觉得最可爱的就是黄瓜苗了。还保留着“故事的小黄花”，然后小黄瓜长到四五厘米长的时候就可以采摘下来，这样的瓜苗最是爽口好吃。
黄瓜苗一般都很难入味，所以大厨在特调的酱汁里面加入了芥末，浓厚的酱汁才能使黄瓜苗更加入味。清新爽口的黄瓜苗，配上芥末味道会更加过瘾
另外也别小看这些配碟的小东西，它们居然是用芒果做成的鱼子酱，咬下去“啵”地一下爆开，十分可爱。
汤品
Soup
养生五味汤
全是素食的汤品如何变得像加了肉那样好喝呢？大厨很聪明地用了五种材料，包括羊肚菌、铁皮石斛这些材料，其中羊肚菌是提香提鲜的功臣。
汤色是清澈的黄棕色，打开盖子后香气扑鼻，味道浓郁又鲜甜，关键还非常健康。
主菜
Main course
芝士焗素排配鱼子青酱
乍一看这个外形很有趣的东西，是用花生蛋白和莲藕做的创意素食料理。
切开一半能看到材料的纹理，吃起来很有嚼劲，而且感觉越嚼越香的感觉。吃到中间有少许惊喜，莲藕很脆，给口感增色不少。
大厨推荐吃法是蘸着芝士汁吃，香浓的芝士味居然跟素食也很搭。
韩式烤菇扒配鲜蔬
一上桌就来“腾云驾雾”的架势。是这整顿里面最有颜值的一道素食。
杏鲍菇做的菇扒腌制以后，放入烤箱烤了10分钟，酱汁完全入味，非常香口。
酱汁含有罗勒青酱和韩国辣椒酱等，而且吃的时候还可以配上黑椒汁一起吃，加上杏鲍菇厚身的脆感，真的像在西餐厅吃扒类一样。
黑椒智利海笋
刚开始还以为是海带，其实这是智利南极冰笋，一种生长在极冷地方的藻类。
冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，因为长年吸取寒气，所以海藻精华高于一般的藻类。
一个冰笋包着一个芦笋，搭配得十分巧妙。因为含有非常高的纤维，所以冰笋冰笋吃起来有点韧，但也很脆，跟爽脆的芦笋一起吃，两者相得益彰。
主食
Staple Food
石窝香椿嫩芽饭
又到了吃香椿的时候，香椿特殊的香味非常适合用来炒饭，它同时含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于提高人体免疫力。
用新鲜香椿处理成香椿酱，易于保存，还能使香气更加散发出来。
翠绿的颜色，搭配松子、玉米、西生菜等，看着非常舒服，吃起来香椿的味道立刻充满口腔，是店里非常受欢迎的一款炒饭。
饮品
Drink
洛神花酵素
这是用洛神花制作的酵素饮品，色泽十分漂亮，像红酒一样。
洛神花酵素加入了冰糖进行发掘，喝起来味道甜甜的，洛神花的香味淡淡地，又十分清新，吃素食配上一杯洛神花酵素，可以说是很享受了。
吃素食，除了能获取天然纯净的营养外，还能修身养性，体验到了摆脱都市吵杂的愉悦。
加上这里会定期有古琴、古筝、茶艺的分享，使得大家更觉这是一个净化心灵、放松休闲谈话的好去处。
素食精品套餐
318元/份（3-4人）
日式黄瓜苗
养生五味汤
芝士焗素排配鱼子青酱
韩式烤菇扒配鲜蔬
黑椒智利海笋
石窝香椿嫩芽饭
洛神花酵素
店名：木愫莲舍珍品馆
地址：佛山市禅城区镇安西路恒福国际一楼
电话：0757-82061852
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