冬天可以说是吃烤鱼的最佳季节了，热腾腾的烤鱼一端上来，整个用餐氛围会瞬间变得温暖起来。
烤鱼，算是这几年都比较火的一种美食，属于重庆菜的一种，相对比较重口味一点，麻辣、酱香都算是烤鱼的代表味道，但是像这样鸳鸯双拼，一次可以吃到两种不同口味的烤鱼，你有没有试过呢？
和普通餐厅敞亮的用餐环镜不太一样，今天要推荐的探炉烤鱼，整个餐厅呈现出一种低调的时尚感，忽明忽暗的彩色灯光，造型独特的欧式吊灯，精心摆放的小物件，以及深蓝色的主调，会让人有种进入海底世界的错觉，都蛮符合吃鱼的主题。
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这里的鱼主要分为两种，一种是以清江鱼、草鱼、江团鱼为代表的活鱼，另外一种是冰鲜湄公鱼，是由总公司进行统一配送的。
为什么会选用湄公鱼来做烤鱼，因为湄公鱼相对于清江鱼等其他种类的鱼来说，肉质稍微会松一点，口感各方面会滑一点，比较受女性的欢迎，而且鱼肉的纤维是长条形的，吃入口的口感又会比较特别点。
清江鱼
（广州蒜香vs重庆麻辣）
清江鱼真可以说是性价比非常高的一种鱼，因为本身没什么鱼骨，而且肉质比较嫩滑，最重要的是价钱都非常合理。所以清江鱼用来做烤鱼，可以说是一绝。
广州蒜香味吃起来出乎意料的好吃，烤鱼在大家固有印象中，一定是麻辣的重口味，才好吃，但是试过这个蒜香味之后，会感叹，原来广东口味的烤鱼，都可以很好吃。就算一整条都是蒜香味，都不会觉得很腻。
大家都可以清楚地看到两种口味之间有一条分隔线，将不同的口味区分开来，不会出现串味的情况。
重庆麻辣口味就有点像大家经常出去吃的水煮鱼，麻辣开胃，但味道上会更加特别一点，吃起来更加惹味一点。喜欢吃辣的朋友们不可以错过！
湄公鱼
（贵州酸辣vs秘制酱香)
贵州酸辣味鱼都比较配，辣的同时因为还带一点点酸，所以吃进去的感觉会负担没那么大，吃起来也会没那么腻，因为酸酸辣辣的味道会不停的刺激食欲，刺激味蕾，所以一旦吃起来就会停不了口。
秘制酱香味同样都是不吃辣的朋友的挚爱，因为酱香味就是吃下去的味道非常浓郁入味，再加上上面还铺有一点芹菜，让整个口味浓郁的同时又有一点清新的感觉。而且烤鱼都有一个特点，就是越煮越入味，所以吃到最后，会发现每一口鱼肉都是鲜嫩多汁，美味的不得了！
烤大生蚝
除了烤鱼之外，这里还会有烧烤，烤海鲜就会有虾、鱿鱼、生蚝等可选择。超大只的生蚝铺满蒜蓉在上面烤，因为生蚝烧起来，配蒜蓉是最香口的。
烤生蚝吃完一点不新鲜的味道都没有，反而生蚝本身的那种鲜味是很突出的，上面摆满了的蒜蓉和辣椒，都掩盖不了生蚝的鲜味。
烤鱼店“烤”的制作手法真的很厉害，不但可以烤鱼、烤生蚝，烤各种食材都可以。
招牌水果茶
吃完香辣可口的烤鱼后，一定再要来上一杯清凉冰爽的饮品来解腻，招牌水果茶选用7种不同的水果制作而成，绿茶做底，再加上特制茶汁，口味清爽、果肉酸甜可口，配着烤鱼一起吃再适合不过了。
清江鱼：148元/份
湄公鱼：138元/份
鸳鸯口味＋9元
烤大生蚝：18元
招牌水果茶：22元/杯
店名：探炉
地址：禅城区祖庙街道文华北路174号
电话：0757---82091770
探炉150元代金券7折出售
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105=150元
代金券无门槛全场通用，可叠加使用
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