《美食搜通街》特别推出，美食文化评选活动候选餐厅系列节目展播，第六期节目，由乐乐带队，来到位于岭南新天地的水锅锅。
ENVIRONMENT 餐厅环境
近几年来越来越多人爱上了原汁原味的桑拿菜，用这种蒸的方法处理各种食材可以给味蕾带来健康、天然的享受，今天带大家去到的这家餐厅、在“桑拿界”的方方面面相信都可以给到你惊喜。
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安静舒适的用餐环境
位于岭南天地的水锅锅，在众多繁杂的美食当中，更显原生态、养生。
一般来说，桑拿菜都会预先在锅里加水，可是这里的桑拿菜全靠专业的蒸汽机产生120度不化学蒸汽，不用加一滴水，最后都可以为你呈上香浓的汤水或是粥。
店内以海鲜作为蒸汽锅的主要食材，要经得起原汁原味的考验，新鲜度和卫生当然是重中之重。
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肥美的虾儿
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诱人的贝类
平时大鱼大肉惯的你，偶尔试一下这种简单、健康的菜式，可以洗净味蕾，不失为一个很好的选择，咱们这就上菜吧。
PRODUCT 美味推荐
这两种贝类在体型和外形上就已经很吸引眼球，黄金贝比鹅蛋贝稍大，肉色橙红金黄，而鹅蛋贝的肉则有点粉粉的、紫紫的。
一般贝壳类蒸2分钟就可以吃啦，小编承认看着图片，又开始馋了。
黄金贝由于肉特别厚，所以它的口感超棒，属于有点嚼劲，鲜甜味十足。
鹅蛋贝的特点是“滑”、“非常滑”、“超级滑”，带有淡淡的海水咸味之余，又有那种属于海鲜的独特鲜味。
龙利鱼是西餐中比较常见的食材，可是这个龙利鱼无论是搭配的枸杞、红枣、木耳或者是这种蒸的做法都很中式，感觉还挺神奇的。
3分钟后，龙利鱼出锅，散发出阵阵清香。
龙利鱼的一大优势是：没有刺，你可以完全放心地放入口中。大块的龙利鱼柳非常的滑嫩，毫无腥味，如果一口吃到鱼肉和所有的配料，味蕾更加会感受到一种多层次的满足感。
好吧，在小遍看来，这又是一种很西式的食材嘛，什么调料都不放就拿来蒸？而且还切成立方体的形状？这会是一种什么样的体验呢？
肉类在2分钟左右达到6成熟，小编觉得是最佳的成熟度。
夹起牛肉“方块”的时候，看到肥瘦均匀的肉肉，已经感觉到厚重的牛味在呼唤我，入口之后那种牛的毫无修饰的本味太让人惊艳。
而且由于有蒸汽打入到牛肉的纤维之中，增加了它的湿润度，所以它的肉汁更加丰富，蒸的牛肉竟也可以好吃到这种程度！
这是店内推出的一款创意融合菜，而且用了一个感觉很优雅、很西式的器皿一块块盛着，别致美观之余吃起来也更加方便。
豆腐有多滑就不仔细阐述了，只想说豉汁咸香的味道和带子海水的味道赋予了淡淡的豆腐一种全新的感觉，家常味道中又透露一点点的不平凡，好吃！
水锅锅专为味道佛山美食文化评选推出集贝类、肉类、蔬菜、小吃、点心于一体的三人大餐（含含酱萝卜、风味凤爪、韩国金米瑶柱粥、山东大黄金贝、青岛大鹅蛋贝、麻刀贝、滋补龙利鱼、豉汁蒸土排骨、缤纷素材盘、红糖糯米糕），大家不妨关注“味道佛山精选”微信公众号，购买套餐代金券啦。
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美味攻略
三人套餐——298元/套（原价）
澳洲牛小排——98元/份
豉汁带子滑豆腐——28元/份
店家：水锅锅
地址：岭南天地祖庙大街6号ZM601-605号铺（李众胜堂斜对面）
电话：0757-82031433
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