一提到农庄，很多人都会马上联想到几个关键词：郊外、鱼塘、菜地、水库鱼或走地鸡。但是今天小编带大家去到的这家农庄却不太“农庄”，可以说是完全打破了大家对农庄的传统印象。
位于南海区平洲的这家餐厅虽然不是远离市区，但是位置也不容易找，在海五路附近一条小路的尽头。
“石歧乳鸽村”几个大字赫然入眼，这么说来难道这里是主打乳鸽的？还是进去瞧瞧再说吧。
ENVIRONMENT 餐厅环境
一进门口的左边，就看到一个巨大无比的用餐大厅，又高又宽敞，筵开百席都绰绰有余。
看看这个风扇的规模就知道这里有多大了……
大厅整体色调以绿色为主，而且用了很多假花、假树去点缀，流露出一种大自然的气息。
除此之外，还加入了小朋友非常喜爱的游乐区和喷画，整体风格更加“盏鬼”。
让我们目光来到门口的右边，哇塞，竟然是一个个的类似食街那样的美食自选区，大概有十五六个摊档。
点餐的客人只要拿起想点的菜式的筹码，拿去收银台过机就可以了，非常方便。
美食区有分乳鸽档、生鲜自选区、点心、啫啫、炖品等多个品类，琳琅满目，看着师傅现场炮制，感觉更新鲜，令人更有食欲了。
自家制的豆腐，切的时候就闻到了一股清香的黄豆味。
来自德庆的特色竹篙粉，挂在竹子上是当地人的一种传统做法，是为了晾干，使它的口感更加爽滑。
还有广东人非常喜欢的啫啫煲，现场啫啫的那种锅气和香味简直让人控制不住自己的胃了~好饿~快点上菜吧~
PRODUCT 美味推荐
红烧乳鸽
看到餐厅的名字就知道这里的乳鸽应该算是首本名菜了吧，油亮的红红的外皮已经是非常诱人了。
乳鸽在红烧之前，要先用多种香料腌制好然后拿去风干，才能保证它足够入味。
然后先后用低油温和高油温炸，才能锁住肉汁，营造出外脆里嫩的效果。
吃的时候你却几乎感觉不到它油腻感，很好入口，但又非常香口、肉嫩而又惹味，而且平均六两的乳鸽只要二十块一只，可以说是非常划算了！
啫啫生肠
其实这里的啫啫类都很赞，这个生肠只是其中之一，不喜欢吃内脏的朋友也是有其他选择的。
啫啫类最关键的就是料头要够足，而且它的汁酱要浓香，才能爆炒出那种层次丰富的香味，小编觉得这个啫啫煲真真是做到了。
没想到口感非常爽脆的生肠竟然也可以充分地吸收酱汁的味道，有点豉香，带点微辣，很接近小时候吃过的那种很纯正的街边大排档的风味了。
酸菜铁板豆腐
话说这里的菜品大多以家常菜为主，却都是来自广东不同地方的美味。像这个豆腐，就是用到英德的新鲜黄豆鲜制而成的，豆香味非常浓郁。
用铁板煎到豆腐表面焦香，里面却依然保持着嫩滑的、入口即化的状态，口感过瘾，而且酸菜也让这个豆腐的味道更加复合，更加惹味了。
牛腩竹篙粉
这个看起来简简单单的竹篙粉的制作工序可一点都不简单，首先要用大型的磨浆机磨米浆，才能使米浆更顺滑。
接着要用特制的蒸炉像流水作业一样把竹篙粉一盘盘地蒸出来，有点类似广东的肠粉，但是比肠粉更加薄。
令人印象最深的是它非常香的米气，这是很多粉类都没有办法达到的程度，口感软而滑。
而且它吸收酱汁的能力是非常强的，别看这些粉的颜色并不是很深，其实在蒸的过程中它们已经不声不响地吸收了牛腩汁的味道，非常入味。
广宁云吞
平常吃广式云吞都是一碗碗上的，这个云吞确实一锅这样端上来的，还用了丝瓜和木瓜的上汤去煮，也算是一个小小的创新了。
它的肉馅要比广式云吞要更弹牙一些，虽然没有鲜虾的点缀，但是肉胶的弹牙和非常绵滑的云吞皮也让人觉得很和味。
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