重庆火锅发源于长江之滨,表现中国烹饪的包容性,在制作配料上以“厚味重油”著称,鲜香味美,制作精细,口味大众化。
在佛山就有一家正宗的重庆火锅,那里的环境就如同店名“浪藏龙”一样,有着与众不同的江湖气息。
ENVIRONMENT 餐厅环境
这里的火锅不仅味道独特而且它的装潢更是别具一格,充满着许多独特的地方元素
刚踏入店门便可以看到气势澎湃的龙纹浮雕,当真是霸气十足啊!
店内的青砖红梁再搭配上许多充满着重庆气息的装饰灯笼、脸谱、蓑衣。
包厢设计更是创意十足,复古式的拱形门框,“求醉”二字的门匾,正是这样一个“求醉”一屋,在等待着你与小伙伴的不醉不归!
集齐所有红包还可以召唤“浪藏龙”哦~
汤底是师傅自己调制的,采用了重庆老火锅的传统工艺,炒足好几个小时只为了营造麻辣鲜香的感觉。
另外值得一提的是,店家把红油冻出了新花样,还有更多的款式等你来发现。
PRODUCT 美味推荐
至尊毛肚
吃重庆火锅怎么可以少的了毛肚呢,在冰水的低温保鲜下,很好地保持了毛肚爽脆的口感,不必很大块都能让你大快朵颐!
看着这些充满仙气的食材,让人欲罢不能。原料和食材都是从重庆空运而来,小编觉得这也算是做重庆火锅的一个硬标准了吧。
荡起鹅肠
爽口的荡起鹅肠也是使人回味无穷的一个经典菜品,熬一锅红油,点一盘鹅肠,只等锅开。
运用着“七上八下”的小窍门,试吃一口鹅肠,真是集脆香鲜于一体的美食,火锅必点的佳品,大爱!
黄鳝片
所采用的是活鳝,才能为食客带来滑、爽、脆的独特口感,与我们平时吃的黄鳝饭里面的黄鳝可是完全不一样的感觉!
黄鳝的肉质鲜嫩,营养价值丰富,即便切成薄片也丝毫无损鳝肉的鲜甜味。吃着爽脆而不带一点刺的鳝肉,享受着重庆火锅的激爽感觉!
爽脆鲜腰花
“浪藏龙”里最具特色的是这里的猪腰花,新鲜的腰花浸在黄澄澄的鸡蛋黄里,猪腰上的网状条纹清晰可见,可以使猪腰更加入味。
在沸腾的牛油麻辣锅底中煮上15秒左右就可以吃了,惊觉这些条纹还有为猪腰营造更加爽脆的口感的功能,尽情感受这朵花在舌尖“绽放”的滋味!
招牌现打鲜肉丸
其实肉丸在重庆火锅店吃得是比较少的,可是这个现打肉丸绝对有资格成为你吃重庆火锅餐桌上的一员。
新鲜的肉丸在厨师们精湛的厨艺下,使得肉丸更加有弹性,劲道十足的现打鲜肉丸,也被滚滚的红油赋予了更刺激人味蕾的风味,也是吃货们所钟爱的菜品哦!
山城酥肉
小酥肉也是重庆菜品中的一个特色,与我们平时所吃的酥肉不同,山城酥肉不仅仅是用油炸过之后就可食用的熟食,而它还可以浸泡在红油汤中。
浸泡之后虽然表皮没有了平时干脆的感觉,但里面的酥肉依旧鲜嫩,肉质本身肥瘦均匀,不会感到油腻,难怪广受很多地区的人们的欢迎呢。
小编觉得吃火锅是会上瘾的,隔一段时间就会心痒痒地想要吃了。
快来带上朋友和家人一起来“齐齐滚”,来感受一下重庆老火锅的魅力吧。
文末又到了店家福利的派送时间了,本期送出的是山城酥肉,一共有十个名额,吃货们快来抢吧!
粉丝福利
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兑奖期限:7月28日至8月28日。
备注:凭电话号码兑奖,每个号码只能对一次,请提前与商家联系。
详细信息
美味攻略
牛油麻辣锅底
至尊毛肚——68元/份
荡起鹅肠——38元/份
黄鳝片——38元/份
爽脆鲜腰花——29元/份
招牌现打鲜肉丸——28元/份
山城酥肉——25元/份
店名:浪藏龙
地址:佛山禅城区文化荟广场3座301
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