说起“蒲”这个字，
广东人一般都是用来形容去玩。
但是小编发现在佛山禅城，
还有一个“蒲”的代表，
那就是已经深入很多人心的“蒲猫”啦！
它外形雪白可爱，
在它的大脸边上还有一条鱼尾，
寓意着它是一只爱吃鱼的猫。
哇塞！
好多蒲猫啊，喵~
而蒲猫其实就是小蒲一町日本料理的代言人，
爱吃鱼的猫跟日本料理简直不要太搭，
而且爱吃的还是它们自家的鱼！
而店内的其他装修
都沿用了像蒲猫一样比较活泼可爱的风格~
各种公仔的摆设让人感觉时尚又明快。
不过说到这里的鱼，
那必须要提一下这个来自法罗群岛的优质三文鱼。
话说市面上出现比较多的是
挪威三文鱼、南非三文鱼，
但真假掺杂，
质量比较参差。
而这个来自法罗群岛的三文鱼的门槛
就比较高了，
想要售卖的话都是要拿到这样的证明的，
这就确保了它货源的纯正。
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推荐三文鱼吃法
三文鱼刺身
最原汁原味的吃法当然就是刺身了，
而切成立方体
以“一粒粒”的形状呈现的三文鱼
不但更好入口，
而且口感还更加饱满。
可以看到三文鱼的油脂分布是非常均匀的，
而且颜色呈比较鲜艳的橙红色，
鱼质非常新鲜。
这么优质的三文鱼，
你可以选择的蘸一点薄荷酱享用，
更可尝出它的鲜美！
淡淡的薄荷、柠檬的香气完美地
将三文鱼的鲜甜衬托出来，
而且三文鱼肉很爽滑，
不是一般的那种有点绵软的口感，
大赞！
超腩卷
如果说来自法罗群岛的三文鱼
已经很让人惊艳了，
那么这个三文鱼的鱼腩肉
就更加让人欲罢不能了。
从外观上就更加可以清晰看出，
它清晰而均匀分布的脂肪纹路。
要知道，
这样的“超腩”部位，
一条鱼就只能做两碟这样的卷物，
非常珍贵！
而且上面还搭配了同样非常鲜的海胆和蟹子，
更加相得益彰了。
所以整个卷物的感觉就只能用一个字形容：“鲜”！
中间还夹着一块中和鱼油的腻的芒果片，
味道多了一丝清新的感觉，
整体的口味更加均衡了。
蒲卷
既然可以用“蒲”字来命名，
这个卷物肯定是比较具代表性的。
相比比较清新素雅的超腩卷，
这个蒲卷因为炙烧过而显得有点“野性”。
中间夹着蟹柳、玉子、青瓜，
上面还铺着厚厚一层的木鱼丝，
淋上自制的沙拉酱经过两次的炙烧，
酱的味道更加香而且跟其它材料融合得更好。
入口你首先感受到的是
烧到外面有点焦香的
三文鱼和香口的木鱼丝，
然后生鲜的三文鱼肉开始在口腔融化，
接踵而至的各种层次的食材的味道，
口感非常丰富。
● ● ●
介绍完让人垂涎欲滴的三文鱼系列，
小编再给大家上点热乎乎的秋冬菜式吧。
噔噔噔噔！
黄金花胶鸡汤隆重登场，
还用到鸡、猪骨、金华火腿等
十多种名贵材料去熬制，
非常滋补啊。
然后还加入了鲜榨玉米汁调成更加金黄的颜色，
而且味道更加香甜。
费煞心思地熬了一锅“靓”汤，
大家可以先畅快的喝上几碗，
然后再用来打火锅。
花胶&鸡
鲜甜的黄金花胶鸡汤
又怎么少得了花胶和鸡呢，
靓汤上桌之后，
大家就可以放入花胶和鸡继续熬，
继续保持它的鲜味。
已经处理过的花胶
涮大概两分钟就可以吃了，
口感带点嚼劲又有点胶胶的感觉，
口感非常的棒，
而且吸收了汤汁的精华，
更加滋补了。
超豪华海鲜拼盘
九节虾、生蚝、马贝……
已经数不清里面有多少种海鲜了，
每种海鲜都很新鲜，
而且份量还超足。
像这个象拔蚌，
你可以选择蘸芥末酱油生吃，
口感会比较爽脆。
但涮熟了之后，
它的鲜甜味反而会更加足，
又是另外一种滑滑的口感。
松茸牛肉滑
手打的牛肉滑里面伴着松茸末，
二者可以说是完美融合了。
人手打的牛肉滑非常爽滑、弹牙，
跟一般广式口味的牛肉球有点像，
但口感更佳。
然后慢慢地松茸的菌香涌现出来，
充斥整个口腔，滋味无穷。
响铃
没吃过响铃的朋友
不知道它其实就是炸腐皮，
是香港一种很流行的打火锅的吃法，
把炸腐皮卷成一卷能更好地锁住汤汁。
涮大概三秒的口感最好，
外皮还有点脆，
里面却依旧带点韧劲。
一咬下去，
哇塞那浓浓的汤汁炸裂开来，
真的是过瘾极了。
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详细信息
美味攻略
店家：小蒲一町
地址：禅城区季华四路33号创意产业园101号铺
电话：0757-82780093
三文鱼刺身——39元/份
超腩卷——68元/份
蒲卷——36元/份
超豪华海鲜拼盘——199元/份
松茸牛肉滑——36元/份、20元/半份
响铃——39元/份、20元/半份
黄金花胶鸡汤——68元/份（含半只鸡、两人份量的花胶）
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