本期菜谱:鹌鹑蛋小丸子
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肉馅100克
鹌鹑蛋10个
姜末6克
盐3克
胡椒粉1克
蕃茄酱2勺
淀粉1勺
生抽1勺
肉馅中加入盐、白胡椒粉
淀粉、生抽
搅拌均匀
加入姜末搅拌均匀
备用
煮熟的鹌鹑蛋去掉皮
放入清水中
洗掉鹌鹑蛋皮渣渣
取一点肉馅
用肉馅把鹌鹑蛋包起来团成丸子
团好的小丸子放入烧开水的锅中
蒸10分钟
小碗中放入蕃茄酱、白糖、淀粉
清水、搅拌均匀
热锅倒油
放入刚才调好的番茄汁
烧开即可
烧好的番茄汁浇在蒸好的丸子上
成品
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大家可以根据自己的口味适当加减食材
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也不一定非要按照我的做法来
谢谢您的支持和理解
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