3个绝招搞定鱼肉, 好吃又下饭, 不看的人绝对后悔!

鱼肉相比我们常吃的猪肉，营养价值更高，它的蛋白质含量是猪肉的2倍，而且鱼肉的蛋白质还是一种高质量的蛋白质，人们可以很轻松的吸收掉。所以才有了我们常说的多吃白肉少吃红肉的说法。

 

小编比较喜欢吃鱼，常常买鱼回家吃，主要买淡水鱼因为便宜划算。今天我买了一只草鱼回来，来给大家分享一下草鱼的做法，我做的鱼非常的下饭，相信大家看了以后一定会非常想吃！

 

首先我们需要的食材有：

一只草鱼，适量的姜，蒜适量，香菜，油，盐，醋，适量酱油，适量料酒。

 

教程：

首先把草鱼洗净去鳞，然后把它切成大块，加入盐少许，料酒适量腌上二十分钟左右。把锅烧热，然后加入适量的油，摇晃锅身，使油均匀铺满锅底。然后加入腌好的草鱼，用小火慢慢煎至金黄色。（不要忘记翻面，以免粘锅）

 

接下来我们把切姜片、蒜切片、并把切好的姜蒜倒入锅中，翻炒出香味并上色，然后加入酱油和适量水。小火慢炖至汤汁变得浓郁，加少许醋和盐。当收汁就要好时，加入适量鸡精提鲜，然后关火，加点香菜就能出锅了。

 

你学会了吗？反正小编每次端上桌，没一会就被吃完了，大家赶快来试试吧！

温馨提示：

1.煎鱼时应用小火。

2.使用开水煮鱼，能显著降低鱼的腥味。