美食推荐一:番茄鱼片
番茄鱼片
准备食材:龙利鱼、姜蒜、西红柿、番茄酱、淀粉、料酒、香菜、盐、油。
做法:
1、姜蒜切末,西红柿去皮切小块,龙利鱼处理好片成鱼片,加入适量淀粉、料酒和盐抓匀腌制10分钟,加入沸水中焯熟后捞出;
2、起锅烧热倒油,加入蒜末煸,倒入西红柿块翻炒出汁,放入一勺番茄酱继续炒匀,加少量清水;
3、下入焯熟的鱼片炒匀,加少许盐大火收汤,最后撒上少许香菜碎即可出锅。
美食推荐二:糖醋豆腐
糖醋豆腐
准备食材:豆腐、葱花、番茄酱、生抽、食醋、白糖、水淀粉、芝麻、盐、油。
做法:
1、老豆腐切成小块,吸干表面水分,取一个小碗,加入适量生抽、食醋、白糖、水淀粉和盐拌匀调成料汁;
2、起锅烧热倒油,逐片放入豆腐块中小火慢煎至两面变金黄色捞出沥油;
3、锅里留少许底油烧热,淋入调好的料汁,大火收至粘稠时,最后撒上葱花和芝麻即可出锅。
美食推荐三:酱爆肉丁
酱爆肉丁
准备食材:猪瘦肉、土豆、胡萝卜、黄瓜、甜面酱、豆瓣酱、白糖、料酒、盐、油。
做法:
1、猪瘦肉切成小丁,土豆、胡萝卜和黄瓜分别切小块备用;
2、起锅烧热倒油,加入肉丁快速翻炒至变色后盛出,再放入土豆和胡萝卜煸至变透明后盛出;
3、锅里留少许底油烧热,下入一勺甜面酱和豆瓣酱小火炒出酱香味,将炒好的肉丁和其他配菜回锅,转大火快速翻炒至裹上酱汁后即可出锅。
美食推荐四:苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋
准备食材:苦瓜、鸡蛋、蒜姜、料酒、蒸鱼豉油、白糖、淀粉水、盐、油。
做法:
1、蒜姜切末,鸡蛋打散加少许盐和料酒搅匀,苦瓜洗净切对半剖开去瓤切片,加少许盐抓匀腌制15分钟备用;
2、起锅烧热倒油,放入鸡蛋液中火煎至两面定型后盛出
3、锅里留少许底油烧热,加入姜蒜末煸香后,倒入苦瓜片翻炒几下;
4、调入少许白糖和盐炒匀,放入炒好的鸡蛋块继续翻炒均匀,最后淋少许蒸鱼豉油略炒一下即可出锅。
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