凉拌黄瓜，是一道很美味的凉拌菜，吃起来特别的爽口，嘎嘣脆，不失为一道下酒神器，大多数人去吃饭喝酒，必点的一道凉菜！特别是在炎炎夏日，更加的受到人们的青睐，小编也特别的喜欢吃，也经常的做给家人分享，特别是我的父亲喜欢喝酒，每次做的都会凉拌黄瓜都会一扫而光！
食材：新鲜黄瓜2根，红辣椒一个，香菜切成段10 克，花生米30克（根据自己也可以不放），蒜子七八个
调味用品 ：陈醋15克，辣油10克，生抽10克，白糖5克，鸡精5克，（切记：凉拌黄瓜调味千万不要放味精，那样会发苦的）
做法：黄瓜洗干净，一分为二，然后再一分为二，斜刀切成小菱形，切好后放入碗中备用，辣椒切成小段即可，蒜子随便拍下，不需要太碎。然后，把蒜子辣椒圈香菜全部与黄瓜放在一起，把准备好的调味料，除辣油外，全部倒进去拌匀，腌制个十分钟即可，淋上辣油装入盘中，这样一道美味的凉拌黄瓜就做好了，喜欢的赶快试试吧！
菜品特点：清脆窗口，酸辣开胃
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