夏天多吃这道菜，好吃不上火，每天炒一碟，儿子都吃嗨了

夏天天气热，一不小心吃热气的东西就特别容易上火，最近小编常给家人做这道菜，好吃还不上火，那就是甜玉米了，玉米的吃法很多种，有蒸着吃，也可以当烧烤一样烤着吃，或者煮着吃，做菜的等等，很多人都爱吃，而且玉米含有植物纤维素，还能防癌抗癌，吃多了也不上火，其实天热吃玉米还是不错的，随便炒一炒就能上桌了，步骤很简单，也不需要太多的调味料，既保留了玉米的原汁原味，而且还很健康，特别的清爽，也不会很油腻，还非常的下饭，夏天还是有很多新鲜果蔬的，任由我们选择，比如和玉米一样有营养的，杏鲍菇，茄子，西葫芦，紫薯等等，在我家婆婆偶尔会买些玉米回来，煲汤喝，或者炒着吃，有时也会整个蒸着吃，蒸着吃的玉米也非常的香甜，锅中放入水，放上蒸菜用的架子，然后放上玉米，10分钟后就可以开锅吃了，又甜又好吃，闻着那玉米味口水都要流了。

那今天我们要做的菜就是玉米炒鸡腿菇，主要食材就是玉米和鸡腿菇，鸡腿菇本身也带有一点甜味，玉米也是甜的，这两样食材加在一起炒，味道更清香鲜甜，玉米也不含脂肪，汁多爽脆，口感特别的好，热量一点也不高，吃多了也不会长胖哦，这样一说大家对玉米又有了进一步的了解了，所以说多吃玉米还是不错的。夏天我们多吃这道菜，只需几分钟的时间就能做一道好吃的菜，全家够吃了。

食材：鸡腿菇两大个，甜玉米一个，红辣椒四个，生姜一小块，土鸡蛋两个；生抽，蚝油

1、鸡腿菇洗净切薄片，再切丁，玉米一个，把玉米粒用刀削好，玉米选嫩的，削好一粒粒后洗净待用，红辣椒洗净切段，鸡蛋打散，放入少许清水，这样鸡蛋不柴，更软嫩；加少许盐搅拌均匀。

2、锅中放入油，下入姜片辣椒段煸炒出香味。

3、下入鸡腿菇煸炒，加少许盐调味，加少许酱油。炒一分钟后装盘待用。再放入食用油，倒入鸡蛋，鸡蛋定型后捞散，越散越好。

4、起锅热油，下入玉米煸炒，加少许盐，待玉米煸炒出香味，再放倒入之前煸炒好的鸡腿菇和鸡蛋。

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