夏天多吃这道菜,好吃不上火,每天炒一碟,儿子都吃嗨了
夏天天气热,一不小心吃热气的东西就特别容易上火,最近小编常给家人做这道菜,好吃还不上火,那就是甜玉米了,玉米的吃法很多种,有蒸着吃,也可以当烧烤一样烤着吃,或者煮着吃,做菜的等等,很多人都爱吃,而且玉米含有植物纤维素,还能防癌抗癌,吃多了也不上火,其实天热吃玉米还是不错的,随便炒一炒就能上桌了,步骤很简单,也不需要太多的调味料,既保留了玉米的原汁原味,而且还很健康,特别的清爽,也不会很油腻,还非常的下饭,夏天还是有很多新鲜果蔬的,任由我们选择,比如和玉米一样有营养的,杏鲍菇,茄子,西葫芦,紫薯等等,在我家婆婆偶尔会买些玉米回来,煲汤喝,或者炒着吃,有时也会整个蒸着吃,蒸着吃的玉米也非常的香甜,锅中放入水,放上蒸菜用的架子,然后放上玉米,10分钟后就可以开锅吃了,又甜又好吃,闻着那玉米味口水都要流了。
那今天我们要做的菜就是玉米炒鸡腿菇,主要食材就是玉米和鸡腿菇,鸡腿菇本身也带有一点甜味,玉米也是甜的,这两样食材加在一起炒,味道更清香鲜甜,玉米也不含脂肪,汁多爽脆,口感特别的好,热量一点也不高,吃多了也不会长胖哦,这样一说大家对玉米又有了进一步的了解了,所以说多吃玉米还是不错的。夏天我们多吃这道菜,只需几分钟的时间就能做一道好吃的菜,全家够吃了。
食材:鸡腿菇两大个,甜玉米一个,红辣椒四个,生姜一小块,土鸡蛋两个;生抽,蚝油
1、鸡腿菇洗净切薄片,再切丁,玉米一个,把玉米粒用刀削好,玉米选嫩的,削好一粒粒后洗净待用,红辣椒洗净切段,鸡蛋打散,放入少许清水,这样鸡蛋不柴,更软嫩;加少许盐搅拌均匀。
2、锅中放入油,下入姜片辣椒段煸炒出香味。
3、下入鸡腿菇煸炒,加少许盐调味,加少许酱油。炒一分钟后装盘待用。再放入食用油,倒入鸡蛋,鸡蛋定型后捞散,越散越好。
4、起锅热油,下入玉米煸炒,加少许盐,待玉米煸炒出香味,再放倒入之前煸炒好的鸡腿菇和鸡蛋。
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