酸菜鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道酸菜鱼才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
食材:生姜,蒜头,草鱼,猪油,清水,酸菜,香料,盐巴,味精,老酒,花椒。
首先将生姜切成姜丝,蒜头切成蒜蓉,如下图所示。
然后锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入姜丝和蒜蓉爆香,如下图所示。
接着把草鱼剁成小块,如下图所示。
然后把草鱼倒入锅中翻炒两分钟并加入适量的清水,如下图所示。
接着往锅中加入半碗的酸菜,如下图所示。小编我选用的是自家生产的酸菜,大家可以去超市购买,一般的超市都有卖。
然后往锅中加入农村特有的香料,如下图所示。
接着往锅中加入适量的盐巴和味精,还有老酒,如下图所示。
然后往锅中加入适量的花椒,如下图所示。开大火煮15分钟。
一道美味可口的酸菜鱼就做好了,希望大家能够喜欢。
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