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酱牛肉怎么做最好吃？掌握这些技巧后，做出酱牛肉好吃不腻口！

生活中的美食多种多样，有下饭菜也有下酒菜，我从古到今吃得开的下酒菜中非牛肉莫属了。在真正的历史中，牛肉到底是不是非常受欢迎的，这个没有办法考究，但是在我们平时看的武侠小说或者是电视剧里面，基本上都可以看到这个片段就是“小二，一坛酒，两斤牛肉”，可见牛肉配酒是多么的受欢迎吧。其实牛肉中的白切牛肉也很下酒，但是比起酱牛肉还是差了一点。邀请几个朋友在做一份酱牛肉，边吃边聊天再喝一点小酒，真是生活中的一大美事啊。不过有一点可惜的就是，家里有只药，一吃就停不下嘴了，还没吃两口就没有了。今天小编为大家分享的一道酱牛肉，是用电饭煲来做出的，这种过去基本上每家都会有非常好用，操作也特别简单，食材处理放进去就行，有时间的朋友们可以回家试一试，成功率非常高哦。

食材：牛腱子肉，葱，姜，香菜，料酒，豆瓣酱，腐乳汁，生抽，老抽，白糖

然后我们把大葱切成段姜切成大片，把香菜洗干净就行，然后把牛肉切成拳头大小的片儿。健子肉买回家之后要用清水泡一个小时左右，中途要换两次水，把电子书里面的血水都泡出来，这样做牛肉就不膻，而且容易烂。牛肉切成大块以后，在锅里面放一些冷水，把牛肉放进去开成大火，把牛肉焯水一下。这样做可以把牛肉里面的血泡沫焯出来扔掉，可以多煮一会儿，煮个五分钟左右。煮过牛肉的水不要倒掉，因为已经把浮在表面的浮沫去掉了，可以留下来直接作为酱牛肉的汤底。