茄子大虾

所需食材：新鲜的虾，西红柿，大蒜，料酒，白糖，蚝油，番茄酱，食用油，食用盐

1.先来分享一个去虾线的好方法，虾的尾部的第二到第三节的中间，把牙签轻轻的插进去，然后轻轻的往上拉，这个时候虾线就出来了，然后我们慢慢的给它拽出来，整个虾线就全部取出来了，把虾全部取好虾线后，放入盘子中备用

2.锅中加入一大勺油，待油温烧热，把取好虾线的虾倒入锅中，加入一大勺料酒，翻炒三分钟至变色

3.把翻炒后的大虾盛出备用，大蒜拍碎切末，西红柿去皮切丁备用

4.另起锅加入少许的油，把蒜末倒入炒香，把西红柿倒入翻炒，待番茄炒至糊状，加入一小勺白糖，少许的番茄酱，一小勺蚝油，少许盐翻炒均匀

5.接着倒入虾翻炒三钟装盘

最后摆盘，最后可以淋上番茄汁，特别美味，炒鸡好吃～

虾酱蒸五花肉

所需食材：五花肉，虾酱、大蒜、小葱，姜，蒸鱼豉油，蚝油、料酒，胡椒粉，油，糖，淀粉

1.前段时间去山东青岛买的山东产的虾酱，味道很鲜，不是那么咸，（没有虾酱可以用香菇酱代替），把葱切碎，姜切丝，虾酱2大勺，五花肉去皮切薄片，如果冻硬了会比较好切，我这个没有冻硬，切起来有点费点劲。葱切碎，姜切丝，大蒜切末。把切好的五花肉放入盘中，加葱花，姜丝，蒜末，虾酱，再加1小勺糖拌均

2.接着再淋上一大勺料酒，一大勺蒸鱼豉油和一勺蚝油，没有可以用蒸鱼豉油可以用生抽代替。最后再加少许胡椒粉，一小勺淀粉和10毫升油。充分地抓捏均匀，使调料与五花肉充分混合。然后盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏30—60分钟，使肉腌制入味

3.五花肉腌制好以后，把腌制好的肉取出，平铺在盘子上，不要重叠，蒸熟的时间比较容易掌握，锅中加水把水烧开，把五花肉盘子放在锅里，大火蒸20分钟

4.时间到我们的虾酱蒸五花肉做好了，再洒些葱花点罪就可以上桌了，非常香，可解馋了，每个人都会忍不住去夹几筷！

蒜蓉粉丝蒸金针菇

所需食材：金针菇，粉丝，葱，蒜，胡萝卜，盐，白糖、蚝油，生抽，淀粉

1.我们先将粉丝放入盆中，倒入清水，把粉丝泡软，也可以用温水会更快一点。

2.接着将金针菇切去根部，放在清水里浸泡10分钟，然后在清洗干净，大蒜拍碎切末，葱切末，胡萝卜切成小碎丁，备用。准备一个干净的小碗，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，倒入少许的清水，加入少许的淀粉，调成一个料汁。

3.粉丝泡好后，清洗一下，放入盘子中间。再把洗干净的金针菇铺在粉丝的上面

4.热锅凉油，油温七成热时，放入葱，大蒜，胡萝卜丁翻炒，加少许的盐，再倒入调好的料汁，熬至汤汁粘稠关火。把熬好的料汁，均匀的浇在金针菇和粉丝上面。

5.蒸锅中加水，待水烧开，放入蒸屉，再把金针菇放在蒸屉上，盖上锅盖，中火蒸大约七八分钟就可以了。把金针菇蒸好后，再撒上葱花点缀即可。特别好吃，赶紧学起来吧～

火腿炒黄瓜

所需食材：黄瓜、香葱、火腿肠、大蒜、盐、耗油、生抽

1.黄瓜洗净去皮，斜刀切片，火腿肠去皮斜刀切片，大蒜拍碎切末，香葱切段备用。

2.热锅凉油，倒入蒜末，葱段炒香，接着倒入切好的火腿肠片，煸炒至火腿肠变色，倒入切好的黄瓜片，翻炒几下，加入1勺生抽，1勺蚝油，一点食盐，翻炒2分钟即可出锅。

生活就是这么的简简单单，但却能从中体会到简单的幸福，享受生活，品味幸福，简简单单！晚饭做给家人吃吧！