天气冷了，羊排这样吃一个爽，香味扑鼻，没有羊膻味，吃起来带劲

小编之前介绍过几道羊肉的做法，深受广大朋友的喜欢，今天在分享给大家一道羊排的做法，冬天道理，正是吃羊肉的好时机，羊肉性温，冬季吃呢，不仅可以增加人体的热量，抵抗寒冷，而且羊肉的营养非常的丰富，含有很多的营养元素是人体每天所必须吸收的，今天分享的这道《红焖羊排》吃起来根本就停不下来，味道鲜美，没有羊膻味，特别带劲，喜欢的朋友一定要收藏哦！

红焖羊排

准备食材：羊排3斤，姜蒜、胡萝卜、香菜、食盐、料酒、啤酒、老抽、黄豆酱、桂皮、香叶、白扣、八角、香草

制作过程：

1.首先把从市场上买回来的羊排用到剁开，切成小块。这一步也可以交给摊主帮忙解决。

剁开羊排

2.把切好的羊排放入碗中，加上少许的食盐，倒入清水浸泡二十分钟。

侵泡羊排

3.准备辅料，胡萝卜去掉头尾切成滚刀，生姜、大蒜切片，大葱和香菜切小段。准备少许的桂皮、香叶、白扣、八角、香草

辅料

4.把侵泡好的羊排放入盆中清洗干净，然后捞出控水。

5.然后起锅加入少许的清水，放入羊排、姜片，加入少许的料酒，大火煮开。

煮开

6.烧开后，把漂浮的白沫去除，然后捞出羊排控水。

7.另起锅加入少许的油，放入香料爆炒出香味，然后加入姜蒜翻炒，最后加入少许的小辣椒和黄豆酱，翻炒。

辅料炒制

8.炒香之后，放入羊排翻炒。中途加入手续的老抽，羊排一定要炒出香味。

翻炒羊排

9.羊排炒出香味后，倒入一瓶啤酒和少许的清水，中火烧开。

加入啤酒

10.烧开之后，把羊排连同汤汁倒入砂锅大火烧开，然后转成小火慢炖。

砂锅慢炖

11.四十分钟后，打开盖子，夹出香料的残渣，加入胡萝卜炖十分钟。

放入胡萝卜

12.十分钟后开始调味，放入少许的食盐、鸡精、胡椒粉、蒜苗，然后倒入少许的生粉水收汁，翻炒一下。

加入调料

最后撒入少许的香菜，这道美味的红焖羊排就可以出锅了，味道鲜美，吃了以后就根本停不下嘴巴，喜欢的朋友赶紧点击关注收藏哦！