酱牛肉是以牛肉为原料，用多种调味品，腌制而成的一种肉制品。酱牛肉保留了牛肉的多重功效，酱牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种矿物质和维生素。而且吃酱牛肉有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力。而且牛肉所含的热量是非常低的，吃牛肉不用担心发胖，是减肥和健身人士的最佳食肉选择。
酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一 。我们日常吃酱牛肉可能大多都会选择去酱肉店购买，很少自己亲自做的。但是雨鞋酱肉店的牛肉可能是前一天卖剩下的，我们还要担心新不新鲜的问题。所以我们为了吃到更放心，自己在家做是做好的，而且想吃就可以做。
下面小编将酱牛肉的做法分享给大家：
1.首先准备：茶叶、桂皮、八角、姜、花椒、葱、老抽、食盐、香叶、白糖；
2.将牛肉放至冷水中浸泡，中间要不断换水，直至血水变少后捞出；
3.将牛肉洗干净，然后锅中加入冷水和料酒，下入牛肉，煮至牛肉颜色变白，然后用冷水冲洗干净；
5.用纱布把步骤1准备好的材料包好、封住口，然后电饭锅里放入牛肉，加入切片的葱姜。倒入一大勺白酒。放入老抽和适量盐，加入一大勺糖。
6. 最后将缝好的料包放入。往锅中加入适量开水。盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可。凉后即可捞出切片。
这样好吃的酱牛肉就做好了，不用出门就可以吃到酱牛肉，而且味道不次于酱肉店，关键是自己做的，不用担心不新鲜或者有添加剂，吃起来更方便。总之配方和做法都教给大家，想要做好还要多实践。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！希望可以帮到您！
联系客服
