不管是炖牛肉还是炖羊肉，记好这一步，炖出来的肉又香又烂

炖牛肉之前，先把牛肉放入清水中，再倒入适量的酒浸泡15分钟，然后备用！

然后将茴香、胡椒、香料、和肉桂放入纱布中，然后将香料包入锅中，牛肉也放入锅中，并加入一些料酒、酱油、煮沸。

最后加入足够的水，大火煮沸后转为中小火，慢慢炖1小时，最后加入适量的盐调味，均匀入味后就可以倒出来了，是不是很简单呢？如果你有任何建议或想法，请在评论中讨论。