这才是千层馅饼的正确做法

相较于普通馅饼来说，千层馅饼更省事。免去了包一个个馅饼的过程，一次就能做出一大张。层次更分明，外焦里嫩，吃的时候再蘸点醋，来瓣蒜，那味道才真的叫香。 所需食材： 肉馅400克，普通面粉500克，鸡蛋1个，大葱2棵，姜蒜适量，盐3克，蚝油2勺，生抽2勺，酱油1勺，香油少许，食用油适量 做法： 1.面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。静置20分钟左右。

2.大葱切碎，肉馅中放入葱碎，姜末，生抽，老抽，蚝油，盐，搅匀. 3.活好的面团分成两个，取一个擀成较薄的长方形面饼。 4.铺上一层肉馅，四边留白。 5.由下向上卷起，边缘捏紧，慢慢擀成饼。

6.锅中均匀倒适量的食用油，5成热时放入肉饼。 7.烙至两面金黄成熟即可。