煎豆腐的正确方法

下面小编就把煎豆腐的正确方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：豆腐、食盐、食盐、食用油、玉米淀粉。制作方法：1. 先把准备好的豆腐清洗干净，然后切成片状备用。2. 准备一盆清水，并加入适量的食盐搅拌均匀，之后放入切好的豆腐浸泡20分钟。

3. 准备两个大点的容器，一个倒入适量的玉米淀粉，一个倒入鸡蛋搅拌均匀，然后把浸泡好的豆腐片先放进玉米淀粉中裹粉，之后裹上时间的鸡蛋液。4. 往锅中倒入适量的食用油，等油温达到5层热后放入适量的食盐融化搅拌均匀，然后放入裹浆后的豆腐煎制，等豆腐煎到金黄色后，在进行加工即可。

大厨说漏嘴：煎豆腐别直接下油锅，只需一招，先往油锅中放入适量的食盐融化搅拌均匀，然后在放入豆腐煎制，这样煎出测豆腐又香又脆，不粘锅！