下面小编就把煎豆腐的正确方法分享给大家。首先准备好所需要的食材:豆腐、食盐、食盐、食用油、玉米淀粉。制作方法:1. 先把准备好的豆腐清洗干净,然后切成片状备用。2. 准备一盆清水,并加入适量的食盐搅拌均匀,之后放入切好的豆腐浸泡20分钟。
3. 准备两个大点的容器,一个倒入适量的玉米淀粉,一个倒入鸡蛋搅拌均匀,然后把浸泡好的豆腐片先放进玉米淀粉中裹粉,之后裹上时间的鸡蛋液。4. 往锅中倒入适量的食用油,等油温达到5层热后放入适量的食盐融化搅拌均匀,然后放入裹浆后的豆腐煎制,等豆腐煎到金黄色后,在进行加工即可。
大厨说漏嘴:煎豆腐别直接下油锅,只需一招,先往油锅中放入适量的食盐融化搅拌均匀,然后在放入豆腐煎制,这样煎出测豆腐又香又脆,不粘锅!
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