一块豆腐，配上一块五花肉，不炒，不炖，做出又香又嫩，非常好吃

今天给大家分享一个肉沫豆腐的做法，用内酯豆腐做出来之后，非常的滑口，而且配上肉沫，非常好吃还容易消化，营养非常高，特别适合老人孩子哦，大家跟我一起来看看吧！

1、首先我们准备一块精肉，切成肉片之后剁成肉馅，肉沫要剁的碎一些哦，这样会容易消化哦，肉馅剁好之后放到大碗中，然后加入适量的食盐，少许料酒，少许酱油，一勺耗油，一小勺玉米淀粉，然后下手将肉馅抓均匀，抓拌均匀之后腌制10分钟。

2、腌制肉沫的时候我们准备豆腐，我们今天用的是内酯豆腐，超市都能买的到哦，把内酯豆腐取出，切成半厘米厚见方的豆腐块，然后铺在大碗底部，然后我们在准备一个胡萝卜，切成小粒，几根小葱切成葱花备用。

3、10分钟后我们起锅烧油，把肉沫先炒制一下，这样肉沫会更入味，更好吃哦，油热之后下入肉沫，翻炒均匀，待肉馅炒制变色之后，然后把切好的胡萝卜丁和葱花倒入锅中，再次翻炒均匀就可以关火了。然后把炒好的肉沫平铺在豆腐上面，然后放到蒸锅中，上汽之后蒸五分钟左右即可。

最后取出撒上少许葱花，喜欢吃辣椒的可以撒一些辣椒圈即可食用了，肉沫入味，豆腐滑嫩，非常好吃，喜欢的朋友收藏在家试一试吧！