美味鲜香的香菇蔬菜粥

大家平时喜欢吃香菇吗？说到香菇，被人们称作“山珍之王”，含有丰富的高蛋白、维生素、氨基酸，而且脂肪含量低，食用后不仅可以增强人体免疫力，还能促进肠胃消化，预防便秘，特别适合减肥期间食用。而且香菇无论是炒菜还是炖肉都超级香，尤其是香菇和它一起熬粥，特别鲜香。

这碗粥就是香菇蔬菜粥，里面有白萝卜和胡萝卜和一些青菜，白萝卜和胡萝卜如今正是上市的季节，买来熬粥再合适不过了，而且食用白萝卜和胡萝卜，同样有助肠胃蠕动，加速新陈代谢，有助排出体内毒素和垃圾，缓解口臭的症状，做法简单易学，大家不妨学着做给家人吃。

做法1：先将大米放在冷水中浸泡半个小时左右，为了让米粒充分膨胀，熬出的粥更浓稠鲜香。

2：将香菇泡在淡盐水中浸泡5分钟左右，取出后切丝备用。

3：将白萝卜和红萝卜洗净去皮切丝备用，还可以准备一些菠菜，将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。

4：将浸泡好的大米放过锅中，倒入适量水，煮开后转成小火，再放入胡萝卜丝、白萝卜丝、香菇丝、菠菜，煮5到 六分钟后，将蛋液倒入锅中，煮至粘稠，放入少许食盐调味即可，最后可以撒上葱花。

这样一道美味鲜香的香菇蔬菜粥就做好了，不妨试着做给家人吃，大家看完文章觉得有用的话不要忘记收藏。