奶奶家常素菜之一蒜苗香干，不放肉，素炒特别好吃，补钙营养健康

奶奶年纪大了，总爱吃的健康营养，这道素炒豆腐干，补钙健康营养，味道鲜香美味还特别好吃！今天也简单分享大家，喜欢素菜的可以了解一下！

食材：香干200克，青蒜苗50克，红辣椒4-5个，姜蒜

配料：食用油，食用盐，鸡精，生抽，蚝油

这种豆腐在我们当地叫干豆腐，豆香浓郁，烟熏味淡，与香干口感还是有点差别，配青蒜苗炒最好

炒之前处理一下食材，豆干切成片，姜蒜辣椒切成丝，青蒜切成段，蒜叶与蒜头分开

豆腐炒之前焯一下水

捞出沥干水分备用

另起锅，放适量油

油温热了放入姜蒜辣椒爆香

放入豆腐香干，在放入调味品，适量盐，蚝油，生抽

翻炒均匀

在放入蒜苗叶加入鸡精提鲜，继续翻炒蒜苗断生，即可准备出锅

一道素菜，蒜苗香干就做好了，简单易做，健康又营养，家里有老人小孩的可以经常做，补钙特别好，喜欢今天分享的这道蒜苗炒香干的素菜可以给个赞加关注，每天有不同美食分享大家。谢谢大家支持，，，，