豆腐泡的几种做法,每一种都香得流口水,好吃的停不下来!
油豆腐香菇鸡腿堡
制作材料:豆腐泡,鸡腿干,香菇粉丝,青菜姜片,白胡椒粉,食用盐。
制作方法:首先我们先将干香菇给清洗干净,然后用温水泡发香菇水,留用之后我们把豆腐泡也给清洗一下,然后把鸡腿肉洗净剁成小块之后再冲水沥干。然后起锅热油,等油热之后下入姜片爆香,然后再把鸡块倒入锅中翻炒,之后将鸡块儿放入到砂锅中,然后把泡香菇的水加入到砂锅中,用大火煮开之后用小火煲10分钟左右的时间,之后加入豆腐泡,再继续煲5分钟左右的时间,然后把青菜洗净放入锅中,把粉丝也放入锅中煮熟即可,最后再加入白胡椒粉和食用盐进行调味。
油豆腐塞肉
制作材料:油豆腐,猪肉,红烧肉汁,葱花,食用油,生姜,料酒,食用盐,花椒粉,蛋清生抽。
制作方法:首先先把猪肉剁成肉馅,然后加入适量的料酒,姜片,食用盐,花椒粉,生抽腌制两个小时左右的时间,然后把姜片给挑出之后,取一个鸡蛋,只取蛋清把蛋清加入到肉馅汁中搅拌均匀,然后将油豆腐的一面去掉,把中间挖开一个小洞,把肉馅加入到油豆腐之中,然后起锅热油将加入肉馅的油豆腐放在火上,用小火煎制,等以后下煎至金黄即可,每一面都要监军云,然后再倒入适量的红烧肉汁儿,用大火收汁就可以出锅了,装盘之后再撒上一些葱花就可以了。
香菇油豆腐
制作材料:油豆腐,香菇,辣椒,花生油,生抽,老抽,食用盐,冰糖,料酒,白开水。
制作方法:首先我们先将油豆腐给清洗干净,然后把香菇给清洗干净去蒂,切成两半儿,把辣椒也给清洗干净,然后切成小段,如果不喜欢吃辣的话,那么也可以不放辣椒。然后起锅热油,等油烧热之后,先把辣椒和香菇放入锅中翻炒至出味,然后将油豆腐下入锅中继续翻炒之后加入适量的凉白开没过食材,然后再放入料酒,冰糖,生抽,老抽炖煮,桃子变少之后收汁,加入食用盐搅拌均匀即可出锅。
青椒炒油豆腐
制作材料:青椒,油豆腐,生抽,蚝油,香锅料。
制作方法:首先我们先将青椒给清洗干净,然后把青椒蒂和青椒籽儿都给驱除掉之后,把青椒切片,之后我们把油带给冲洗一下,然后对角切成两半。之后起锅热油,等油烧热之后,我们先把青椒放入锅中进行爆炒,等青椒断生之后,我们把切好的油豆腐也放入锅中进行翻炒,然后再加入适量的生抽,蚝油翻,炒均匀之后再加入少许的水,焖煮片刻。等汁收的差不多了,再加入两勺的香料,继续翻炒,然后就可以出锅了。
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