最常见的5种凉菜，吃了很多年却不知道叫啥，图三以为是粉丝！

说起凉菜，大家肯定都很喜欢吃，尤其是夏季没有胃口的时候，有一份凉菜是最好的事情了。有很多人家到了夏季都会自己做点凉菜，但是也不是所有的人都做的好吃，所有更多的人都是选择去外面买。基本上超市都有一个专门卖凉菜的柜台，凉菜的种类也很丰富，不过一般凉菜的种类都已经固定了，所有一般大家看到都会很熟悉，并且有很多都吃过了，但是，偶尔想起来却不知道叫啥，所有今天小编给大家分享一下，最常见的5种凉菜，吃了很多年却不知道叫啥，图三以为是粉丝！

海白菜

海白菜其实跟白菜没什么关系，而是一种海生水草，与海带很类似，相信很多人也把它当做海带，或者曾经把它当做海带，其实吃过的都知道，它比海带要后很多，并且口感上要更有韧劲，如果是凉菜的话，一般都不会煮很烂，所以嚼起来有时候也会有点费力，大家知道它叫海白菜么？

刀豆

刀豆是一种豆角类食材，但是与一般的豆角、豇豆都不一样，有一点像一把刀，所以很多人不认识，如果是农村的娃，家里种过那就另当别论了。刀豆一般都是切成片吃，切了之后与原样也很不同，所以有很多人都看不出来它是刀豆。现在，这种刀豆还远传国外了。

海蜇丝

海蜇丝大家应该很多人都没有听说过，北方山东等地的应该知道，它也是海产，不过外形真的特别像粉丝，小编小时候一直以为这就是粉丝，只是有点特别，因为在口感上它没有劲道，非常脆，咬一口就断了，并且也不粘，与粉丝稍有不同。海蜇丝基本是凉菜店必备的一种凉菜，不知道大家认识么？

葛根粉

没错，这种黑黑的粉丝就是葛根粉，大家吃过么？如果没吃过的估计都不知道这是一种粉丝，还以为是什么的须，其实它是葛根磨成粉之后做成的粉丝，吃起来有一股葛根的味道，但是并不难吃，相反比起其他粉丝，还要更有嚼劲，一般都是凉拌着吃，也很爽口。

石花菜

石花菜应该是很多人小时候就吃过的一种凉菜了，不过就算是家长，也有很多人都不知道它叫什么，所以大家不知道也没什么，刚好小编今天也能给大家科普一下。石花菜长得就像一朵花一样，有很多、很浓密的枝丫，吃起来口感比海蜇丝还要脆，随便一下就断，并且不是很容易入味。