“万能”凉菜汁，不管拌啥凉菜都好吃，简单美味，春节绝对少不了

凉拌菜的做法简单，一般都是把食物焯熟了之后，直接放入调好的酱汁搅拌搅拌就可以吃了，或者是能直接吃的食物，洗净切好再拌上酱汁，凉菜好不好吃，就看这酱汁了，今天教大家“万能”凉菜汁的做法，学会了，不管拌啥菜都好吃的，简单美味，越吃越上瘾！

马上就要过年了，不管是自己人吃饭，还是招待亲朋好友，总是要做些拿手好菜招待人的，这款万能凉菜汁，大家可要收藏好了，春节期间绝对少不了的，可别弄丢了，别到时候用着的时候找不到了，接下来就把这万能凉菜汁分享给大家。

我们先准备花椒油，油，蒜，蚝油，生抽，芝麻，盐，葱，姜，米醋。这些食材都是日常生活中经常会用到的，所以准备起来也是非常简单的，把所有需要清洗的食材洗净晾干，然后锅中放入适量的油，烧热后放入葱段，蒜片，姜片，炸出香味。

葱段，姜蒜片小火炸2分钟后捞出，接着放入花椒，也是小火慢炸，炸制出香味捞出，接着放入蒜片，放入蚝油，芝麻，生抽，盐，翻炒均匀后倒入米醋和温开水，搅拌至煮开就可以出锅了，浇在切好的食材上，搅拌均匀就可以了。这份“万能”凉菜汁，不管拌啥凉菜都好吃，简单美味，春节绝对少不了！