春节试试这些素菜，好吃助消化，过年不再胖五斤？

到了过年的时候，很多女孩子都会比较发愁，因为一回家自己就开始了养猪模式，吃了睡，睡了吃，结果体重就蹭蹭蹭的上去了，等到过完年，看到自己身上多出来的一圈圈肥肉的时候，真的欲哭无泪。今天小编在这里和大家说几个特别好吃的素菜，这些菜不仅少盐少油，而且热量还非常少，吃了可以帮助消化，不容易增肥。

第一个是蛋黄南瓜，在做这个菜的时候，先准备一块老南瓜和一个咸鸭蛋，把老南瓜洗干净切成小块，然后放在蒸笼上蒸到八分熟。稍后把咸鸭蛋的蛋黄取出来，用勺子捣碎。最后准备一个炒锅，加一点油进去烧热，油热之后放葱花进去爆香，随后把南瓜和鸭蛋黄也放进去翻炒，等鸭蛋都附在南瓜上面的稍后，加一点食盐和五香粉进去调味就可以了。这样，一盘香软又美味的素菜就做好了。

第二个是三杯杏鲍菇，杏鲍菇的味道比较鲜，而且吃了可以润滑肠道，促进消化，在过年的时候吃杏鲍菇对肠胃是有帮助的。在做菜的时候，先把杏鲍菇和洋葱、青椒洗干净，然后把这三种蔬菜都切成块状。接下来准备一个菜锅，倒一点点食用油，油被烧热后先把杏鲍菇放进去炒，炒一分钟之后加入酱油和料酒焖煮。随后，把青椒块和洋葱块也放进去炒。最后，再加上蚝油和盐调味就可以了。这样，这盘素菜就做好了。吃起来是比较有营养的，对肠胃非常好，大家过年的时候可以试一下。

第三个是蒜蓉蒸丝瓜，这个菜是稍微有些辣的，不过它比较清淡，吃了是不容易长胖的，而且还可以给身体补水，对皮肤是很有好处的。在做这个菜的时候，先把新鲜的丝瓜洗干净去皮，然后把丝瓜切成一个个将近三厘米长的段。接下来切一些蒜末和辣椒末，再加上盐和生抽，搅拌之后均匀的浇在丝瓜的上面。最后，把丝瓜放在一个烧开水的蒸笼上面蒸将近八分钟就可以了。吃之前在丝瓜上面滴几滴香油，这样，这个菜就可以开始吃了。

第四个是青椒藕丁，这个菜是比较开胃的，而且口感比较脆，吃起来非常好。在做这个菜的时候，先把青椒和莲藕都洗干净，然后把莲藕削皮切成丁，不要太碎，吃的时候可以用筷子夹起来就可以。把藕丁切好之后，放进清水里面泡着，这样不会发黑。接下来把青椒切成块，然后准备一个炒锅，加一点油进去，油热之后先放藕丁小炒，然后倒酱油染色，最后把青椒放进去一起炒，等青椒炒软之后再加上盐和葱花翻炒几下就可以关火了。这样，这盘菜就做好了。

好了，小编今天就先说这三个素菜了，有喜欢吃的网友可以收藏起来哦！这样到了过年做菜的时候就不用发愁了。