到了过年的时候，很多人都会在家里囤上一大块的五花肉，不管是做饺子馅，还是炒着吃，都非常美味。不过，五花肉含有的脂肪比较多，吃了容易腻口，所以很多人都不是很喜欢吃它，尤其是在过年吃肉比较多的时候，五花肉会更让人没有食欲。但是，今天小编在这里和大家说一个吃五花肉的新方法，这种方法做出来的五花肉不仅保留了肉的营养，还不油腻，吃着很开胃，在过年的时候做上一盘，绝对会让人非常有食欲。
其实，这个方法就是蒜泥白肉，蒜泥白肉的做法是很简单的，而且不用油炸也不用油炒，非常清淡，再加上蒜泥的辛辣味，吃起来是很开胃的。在做这个菜的时候，只需要把五花肉腌制一下然后再蒸熟就可以了，比较省事。下面小编就和大家说一下做这个菜的具体步骤吧！有喜欢吃的网友可以收藏哦！
首先把五花肉洗干净，然后放在清水里面泡一会，随后把五花肉捞出来放到一个烧开水的锅里面焯一下，在焯两三分钟之后把五花肉捞出来。然后再准备一个清水锅，把五花肉放进去，再在锅里加入葱、姜、料酒、食用盐、味精、痘控油、香叶、八角、小茴香和丁香，用大火烧开之后，把水面上的一些浮沫捞出来，然后把火调成小火继续煮，直到把五花肉煮熟为止。如果不知道怎么确认五花肉有没有被煮熟，可以拿竹筷扎几下试试，可以轻松的扎进去的话，那就是熟了。
在五花肉煮熟之后把肉捞出来，沥干水分，然后把肉块放在案板上切成一个个的薄片。接下来就可以把五花肉拿来卷菜吃了。一般是用黄瓜丝和洋葱丝来卷肉吃的，这两种蔬菜都有开胃和促消化的作用，用来和五花肉一起吃是很合适的。
在把五花肉都卷好菜之后，最后再调出一碗酱汁就可以了。先准备一个碗，然后把葱花、姜末和蒜泥放进去，再加上食盐、味精、料酒、辣椒油和腐乳搅拌一下就可以了。这样，就可以用卷好的五花肉卷蘸酱吃了。不得不说吃，吃起来是非常香辣开胃的。
好了，小编已经把做蒜泥白肉的方法告诉大家了，有喜欢吃的网友要收藏起来了，这样等到过年的时候就可以试着做一下了！它吃起来是真的很美味的哦！
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