早起十分钟能吃上热乎乎的早餐，养胃暖身胜过十条秋裤，老少皆宜

说起年糕，大家都很熟悉，它是逢年过节的时候以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。在湖北，每到年关或者春节的时候，人们常常会买年糕来吃，因为年糕又称为“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着大家的工作和生活一年比一年提高，也有步步高升的好寓意。年糕软软糯糯的口感深受人们的青睐，因此成为很多人冬季都爱吃的小吃。

年糕的做法多种多样，炒、炖、蒸、炸、煮都是美味，它是百搭的食材，和任何食材搭配都能做出非常可口的菜肴。年糕的口感软糯Q弹，很容易吸收配菜的味道，非常有滋味超级好吃。炒年糕是我家年糕最受欢迎的吃法了，加入点荤菜，再搭配上些青菜，在这小小的一盘菜中荤素主食全有了，简单又美味， 暖身养胃提高抗病力，只需早起十分钟就能完成 。 家人都很喜欢，炒上一大锅，全部一扫而光，好吃到舔盘。。。

【青蒜蟹味菇肉丝炒年糕】 原料： 年糕 1小盘 蟹味菇 1小盒 肉丝 1小蝶 青蒜 3根 料酒 1勺 生抽 3勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；

2. 肉丝加入盐、料酒、生抽和淀粉拌均匀腌制一下；

3. 热锅凉油， 放入腌制好的肉丝进去翻炒；

4. 肉丝变色后加入蟹味菇进去翻炒；

5. 翻炒两下后加入年糕进去翻炒；

6. 加入生抽翻炒上色；

7. 加入盐和胡椒粉调味；

8. 再加入青蒜翻炒至变色；

小贴士： 1. 肉丝要提前用盐等调味料腌制一下； 2. 要先炒不易熟的蟹味菇， 年糕片是熟的，只需简单翻炒两下，就可加盐调味了， 最后再放入青蒜进去翻炒即可。