1，老干妈农家小炒肉。材料：五花肉，青椒，老干妈，豆瓣酱，葱，姜，蒜，生抽，老抽，鸡精，盐，白糖，料酒。做法：五花肉切片加入料酒，鸡精，盐，糖，生抽，老抽，油一起腌制30分钟。青椒洗净，切片备用，葱切碎，姜，蒜切片备用。锅中放油，放入葱，姜，蒜，稍微煸炒，不要等油热，小火凉油放入五花肉片，慢慢翻炒至肉变色，盛出。锅中留油放入老干妈，豆瓣酱炒出香味，放入青椒翻炒断生后，放入五花肉翻炒片刻即可出锅。
2，香菇炖鸡翅。材料：鸡翅根、鸡翅中、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、冰糖。做法：将鸡翅用清水洗净，捞出沥干备用，提前18分钟将香菇泡在热水里泡发洗净备用。葱切段，姜切片，蒜切瓣儿，锅中放油，烧至四成热时放入冰糖化开，冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒，翻炒几分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水，水基本没过鸡翅即可。开锅后放入葱、姜、蒜，盐，八角，花椒粒，倒入适量老抽炒上色并搅拌均匀。放入香菇盖上锅盖，小火炖煮大约10分钟，大火收汁即可出锅。
3，黄瓜辣炒香干。材料：黄瓜、红椒、香干、油、盐、生抽、蚝油、料酒、大蒜。做法：黄瓜去皮洗净切薄片，辣椒洗净切斜刀，大蒜籽去皮洗净切碎，香干洗净切条，热锅倒油放香干煸至微黄盛出。放大蒜煸香，放红椒爆炒几下，放黄瓜翻炒均匀，放盐翻炒均匀，放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀即可出锅。这道菜的做法非常的简单，但是很多人都喜欢吃。
4，红枣羊肉汤。材料：羊腩，白萝卜，红枣，葱白，老姜，香菜，料酒，白胡椒粉，盐，水。做法：白萝卜洗净切滚刀块，大葱切段，老姜切片，香菜切末，大枣洗净备用，羊腩切大块，用冷水浸泡2小时去除血水。泡好的羊肉冷水入锅，加姜片和料酒焯水，焯水后的羊肉用温水冲去浮沫、浮渣控水备用。锅里放适量水，冷水放入羊肉、大枣、葱段和姜片，大火烧开转小火炖55分钟。时间到后，放入白萝卜小火炖30分钟至萝卜软烂，然后根据自己的口味调入盐，关火焖10分钟，加入香菜段，胡椒粉即可出锅。
5，洋葱爆肥肠。材料：肥肠，洋葱，青椒片，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，豆瓣酱。做法：肥肠洗净，放入锅里煮开至3分钟，捞出洗净备用，锅里放油放入豆瓣酱炒出香味，再放入八角，桂皮，香叶再次炒出香味，放入肥肠，适量的水煮到筷子可以插穿就捞起来切成薄段，热锅热油，把干辣椒，花椒，葱，姜，蒜下锅爆香，下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒软后，下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和生抽肥肠均匀，起锅前下入青葱叶翻炒至熟透就可以出锅。
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