哈喽，大家好又和大家见面了，今天同样是美食频道哦，大家一起聊聊美食分享美食的美好一天。我们的人生座右铭是：人世间，唯有爱与美食不可辜负爱已经辜负的太多，美食就不能在辜负了。近些年随着人们的生活水平的日渐提高，饮食方面也是越来越重视了，很多小伙伴喜欢吃鱼因为对身体有好处，像低脂低卡路里，鱼眼睛有名目功效，鱼汤更是大补等等。鱼的做法有很多种，可以红烧，可以煎炸，还可以清蒸。这些方法，每一种做法都可以把鱼做的非常好吃。但是我一般比较喜欢吃清蒸的，因为使用这个做法，可以把鱼本身所有的鲜味和营养都完好的保留下来。虽然这种做法可以使鱼更加的好吃，但是并不是每个人都能把这道菜做好的，很多人在做这个菜的时候，做好以后或多或少的都会还有一些腥味没有处理干净，这样的话就非常影响食欲了。
如果在蒸鱼的时候，按照下面这些方法处理的话，保证可以做到味道鲜美，而且不带一点腥味。
在做鱼之前要先去买鱼，这时一定要尽量的选择比较新鲜的鱼，因为如果鱼不新鲜，再好的手艺也做不出美味的东西来。在鱼买回来收拾好以后，千万不要马上就把鱼放到锅上蒸，要先经过一些简单的处理，这样做出来的鱼才会好吃。
就比如在做鲈鱼的时候，在鱼收拾好以后，首先要先把鱼腌制一下。具体的操作是先用刀在鱼身上划出三个刀口，然后再用一些盐涂抹的鱼的身上，记住一定要涂抹均匀。最后使用一些姜片和葱丝放在鱼的刀口处，再抹上一些料酒腌上10分钟左右就可以了。这样做的目的是可以保证鱼更好的入味，同时还可以达到去除腥味的目的。
把鱼腌制好以后就可以准备上蒸锅了，在上锅前一定要先把水烧开以后再把鱼放进去蒸。因为鲈鱼的肉质都是非常嫩的，所以在蒸的时候一定要控制好时间，一般保持在10分钟左右就可以了，如果蒸的时间太长，就会把肉蒸老，这样做出来的鱼口感就会非常差。
蒸鱼的时候，一般都要先在鱼的身上放上一些姜和葱，鱼在蒸锅里差不多5分钟左右的时候，还要把鱼取出然后重新更换一次姜丝和葱丝，同时还要把那些汁水倒掉，这样做也可以有效的去除腥味。做好以后再把鱼放到蒸锅里进行蒸，再进行5分钟左右，这道清蒸鲈鱼就可以出锅了。
等到鱼出锅以后，要先在鱼的身上浇上一层蒸鱼豉油，然后再烧上一勺子热油，直接把这些热油均匀的浇在鱼的身上。做完了这一步，这道菜就算完成了。只要是按照这个方法做出来的蒸鱼，就基本上不可能再会有腥味了。好啦，以上便是今天要和大家分享的美食内容了，大家都学会了吗？虽说现在外卖很方便，但还是自己在家做的饭菜最新鲜健康，吃着也放心。所以大家有时间还是要自己动手不要偷懒哦。最后，如果大家有什么其他要补充的可以留言哦，或者有其他想了解的美食相关的信息可以随时关注我们，这边会不定期更新与大家分享更多美食知识的。希望我们可以共同努力共同进步。
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