杏鲍菇回锅肉。材料：猪腿肉，杏鲍菇，蒜苗，生抽，葱，姜，料酒，豆瓣酱，油。做法：猪腿肉洗净，锅里加葱、姜和料酒，冷水下入猪后腿焯水，中小火煮大概16分钟，筷子可以叉透即可捞出洗净切片备用，蒜苗斜切成段，锅热后倒油，放入杏鲍菇大火煸炒到四周焦黄，下入猪肉片翻炒到肉打卷四周金黄，把肉片和杏鲍菇拨到锅的一边，加入葱花和豆瓣炒出红油，放入生抽，再撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅。
家常菜
清炒南瓜藤。材料：南瓜藤，朝天椒，蒜米，盐，胡椒粉。做法：将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留，处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁，锅烧热倒油，下蒜片和朝天椒丁爆香。随后倒入南瓜藤和叶不断翻炒，炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
家常菜
豆豉蒸排骨。材料：肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜。做法：调制腌料，将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀，排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制25分钟。将豆豉剁成碎末，红椒去蒂和籽，洗净切成块，葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀，将排骨码入深盘中。烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸50分钟，取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
家常菜
豆皮金针菇卷。材料：豆皮、金针菇、香菜、小米辣，油、花椒、蒜瓣、蚝油、豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖。做法：准备好所需材料，香菜洗净，金针菇去根洗净，将香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，取一张豆皮平铺开，两边放上金针菇，将豆皮卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在豆皮卷中间切开一分为二。
美食
取一段粉条，在豆皮接口处串上，防止烧制时豆皮散开，用牙签也可以，用粉条方便些，煮好了粉条也能吃，用牙签，煮好后拿下来就可以了，其余都依样做好，锅加油烧热，下入花椒小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用。下入郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油，下入蒜末炒香，加入半碗水，淋入生抽酱油，蚝油，再加入鸡精，少许白糖，烧开下入豆皮卷煮制入味，期间翻一次面，煮4-5分钟，关火，盛出转圈码在盘内，撒上香菜段和辣椒圈即可
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