当土豆遇上红烧排骨

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今天我给大家介绍的是一道我的拿手菜“红烧排骨炖土豆”，当土豆遇上红烧排骨，真的是超级美味的存在，香嫩的排骨外面被软糯的土豆包裹了一层，吃到嘴里沙沙的口感特别好，趁着女神节，我们大家就在家动手造起来吧！做一道美味的红烧排骨炖土豆奉献给妈妈和老婆，他们肯定会幸福感爆棚，爱不一定要说出口，可以用我们的实际行动来表达对她们的爱，当土豆遇上红烧排骨，初恋般的感觉，真的是美味的存在。

接下来我教大家做红烧排骨炖土豆，准备需要的的食材；土豆，八角，桂皮，小葱，姜片，蒜瓣，冰糖，生抽，老抽，盐，适量料酒。制作的具体步骤；首先我们需要买回来新鲜的排骨，将排骨剁成小段儿，然后将土豆去皮切成大一点的块状，就是切成土豆块儿，其他的辅料自己准备切好就好了。首先我们需要将排骨冷水下锅，加入三勺料酒和5勺将焯一下水，大概水开三分钟后，等排骨全部变色就可以捞出锅了，然后用凉水将排骨冲洗干净，沥干排骨身上的水分备用。

然后在火上放入油锅，倒入适量的油，冷油下冰糖，然后用小火慢慢地熬至冰糖融化，等冰糖完全融化之后倒入排骨手要不停的翻炒让排骨全身每一面都沾上糖色，然后再加入蒜瓣，姜片，葱，八角，桂皮将排骨炒香，继续翻炒一会儿，当自己可以闻到香味的时候，再加入两勺生抽一勺老抽，两勺料酒，让排骨上色，等排骨均匀的上色之后，在锅里面倒入没过排骨的热水，大家切记是热水不是凉水，

然后开大火将冷水煮沸，转小火盖上锅盖炖30分钟左右，大家切记炖排骨的时候要用小火慢慢炖，然后用筷子能戳透排骨肉的时候尝一下汤汁，不够咸味儿加点盐，然后放入土豆继续炖20分钟左右，记得20分钟左右，炖到土豆熟透，大火收汁就可以了，可以保留少许汤汁，有点汤汁会更加的好吃。每次那个汤汁拌米饭简直绝了，想减肥的我每次都控制不住，都要多吃两碗米饭。

我做的红烧排骨炖土豆可以称之为一绝，每次家人们吃完都是连连夸赞，因为美味老公吃的扶墙，是不是特别的搞笑？好了，喜欢吃红烧排骨炖土豆的，大家赶快收藏起来趁着38女神节动手做一做这道美味，把它分享给自己的家人，爱不一定非得用语言表达出来，我们可以亲自动手做一道美食给家人们吃，来表达自己对他们的爱意，当土豆遇上红烧排骨，初恋般的感觉，真的是美味的存在，营养又健康，喜欢吃土豆的绝对是有口福了。

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