这菜是春天里的宝贝，做菜也做药，养肝护肝，排毒通便，身体倍棒

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

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图文 ∣ 小面姨

每年到了3月，天下的女人开始情绪高涨起来，不仅可以四处踏青看风景，而且能后拍照留念，把自己青春靓丽、美轮美奂的身影和大自然最美的景色融合在一起。景色再美，如果没有人的陪衬就显得没有生机，如果没有女人的映衬就显得特别单调。女人们深知这一点，因此每年3月，都是女人疯狂追求身材妙曼的季节，减肥大军中会不断有各种年龄段的女性加入其中。俗话说“肥猪也哼哼，廋猪也哼哼”，在减肥运动中，所有女人都是一个强调：瘦，瘦，再瘦！3月，女人无论减不减肥，都要多吃这菜，润燥护肤，清肠促消化！

这道菜就是芹菜炒豆腐皮，这菜是春天里的宝贝，做菜也做药，养肝护肝，排毒通便，身体倍棒。芹菜营养丰富，还含有挥发性特殊物质，并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。

春天最适合吃这菜，常吃疏调肝气，清香开胃，清洁肠道，好吃不贵。家里人都爱吃豆制品，物美价廉且营养价值高，在我们这豆腐皮最受欢迎，可以凉拌，可以清炒，还可以涮火锅，怎么都好吃，今天用是最薄的油豆腐皮和麦芹菜一起炒的一道家常素菜，味道清香，甜脆爽口，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。还增加纤维素，有改善便秘，补钙的作用，也特别适合女性食用。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的可以照着做起来！

芹菜炒豆腐皮

麦芹菜1把 / 油豆腐皮1大张

干辣椒3根 / 蒜头半个 / 盐适量

1、食材备好。

2、芹菜剪去根部，摘去叶子，叶子留着可以下面条做配菜很清香的。

3、芹菜洗净切长段。

4、豆腐皮撕成小块，也可以切细丝。

5、锅中放入适量的油，爆香切好的蒜末干辣椒丝。

6、加入芹菜炒，三可加点水，让芹菜更熟些。

7、芹菜变色快熟时，放入豆腐皮翻炒。

8、加入盐调味，翻炒豆皮入味即可。

9、一盘碧绿青翠，富含钙质和高纤维的养生菜就做好了。