标题1：买猪肉的时候，遵照这几种方法，一看手法，猪肉贩子都叫你内行人
标题2：30年猪肉贩子，教你挑选优质五花肉，不看一定会后悔！
猪肉我们平时吃的是最多的，不管是红烧还是酱卤或者是炖出来的，猪肉可以说是非常的百搭的，但是说起来挑肉的话，经常吃的人才是行家，像我们平时吃的话，买到不好的肉也不记得什么特征，很容易再次上当受骗，所以说还是要知道一些挑肉的方法比较好，尤其是家里来客人想做一道好吃的菜的时候，好一点的优质肉也是有必要要挑出来的！下面小编教你们几个方法，这是干了30年卖猪肉的行家，也是我们平时说的猪肉贩子，买猪肉的时候遵照这几种方法，猪肉贩子看你挑的手法都得叫你是内行人！
首先第一个就是先看颜色，猪肉的颜色对于大家来说是比较重要的，正常的猪肉是鲜红色的或者粉色的，要是你买的猪肉颜色偏暗就是比较次的猪肉；而且还要看看猪肉是否有光泽，如果是注水猪肉，肉质暗淡无光，还有液体流出；而且最重要的一点就是，有猪肉精的猪肉，外表的颜色是特别鲜红、光亮的，如果瘦肉部分太红的话，肉质可能也不太正常，所以还是就是普通一点的看得过去就可以了；但是要记住，如果是表面有明显的血块的话，那就不要买了，可能就是死猪肉了，不是现杀的，虽然可能是挺新鲜的，但是会影响口感的！
第二个就是味道，如果是新鲜的猪肉，会带着固有的鲜香气味，不会有太重的血腥味，但是也会有点；而且又因为不含有化学药品和抗生素，所以即便是回家用白水清煮，不加任何调味料，都可以说是毫无腥臭味，而且吃起来的时候口感柔糯鲜香，不新鲜的猪肉，会带有难闻的气味或着是明显的酸味。
第三个就是摸摸手感，用手指压一压猪肉，如果猪肉能够迅速的恢复原来的样子，就说明猪肉还有弹性，是新鲜的好猪肉，但如果按压下去就留下了痕迹，只能说明肉质不好，不新鲜了；还有，新鲜的猪肉表面是微干或者是湿润的，并且不会粘手的，最过分的话也就是有点油，毕竟猪肉吗，表面肯定都是会有一点点油的，但是如果摸一下之后比较粘手，那就说明肉质不新鲜，而且可能肉已经是快要坏了的感觉。
还有就是可能是会有注水的猪肉，大家一定要好好的鉴定一下，我们平时买猪肉的时候，可以去拍一拍猪肉的表面，如果特别有弹性，然后还发出噗噗噗的声音，那么有可能就是注水的猪肉，再有就是用手指捏肉的皮层，如果明显感到打滑，一定是注过水的肉，不敢确定的话，就把猪肉表面的膜抠一小下，如果扣开之后有水流出，那不用想了，肯定就是注水的猪肉，而且有的时候还能看到注水的针眼儿呢！
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