分享几道私房菜，可以试试，味道不错很下饭！

肉片独面筋

材料：五花肉 面筋 黄瓜 淀粉 花椒 大料 香油 食用油 甜面酱 料酒 酱油 高汤 糖

做法：

1. 面筋撕成大块，黄瓜切片，五花肉去皮切片；

2. 香油和食用油一起煸香花椒，滗出油；

3. 面筋焯水，捞出挤掉水；

4. 油锅中放入大料煸香，下入五花肉，加入甜面酱、料酒、酱油、高汤；

5. 放入面筋，加入少许糖、水；

6. 分三次勾芡；

7. 淋上花椒油，放上黄瓜片即可。

岩豆焖松茸

制法：

把岩豆泡涨，松茸清洗干净后，分别下入加有姜葱的鲜汤锅里煨入味，捞出来待用。

锅里放油烧热，先下几片猪五花肉煸香，其间加入蒜瓣、小葱头、煲仔酱，随后倒入岩豆、松茸和青杭椒节，另外加辣鲜露、美极鲜等调味，炒匀以后盛砂煲里便上桌。

粉蒸排骨

用料

排骨2斤；蒸肉米粉1包

做法

排骨洗干净切成段。超市买蒸肉米粉

炒锅放一点点油，烧热，排骨入锅翻炒，只需炒到排骨完全变色就可以了！水分不要完全炒干了

转到最小火。蒸肉米粉倒入，翻匀，每个排骨都均匀的粘到，炒一炒炒一炒，关火，盛出

上高压锅，下面垫好蒸架，排骨碗入高压锅，上汽改小一点火蒸个二十分钟，完成。