非常拿得出手的美食，爽口下饭不油腻，特别下饭很鲜美吃不厌

说起茄子、猪脚这些食材，相信做成美食，味道非常的不错。对于一些经常做饭的朋友来说，这些都是必须会做的美食，每次家宴、在家聚会上桌都是非常不错的美食。今天就用这些食材做道看着就非常诱人的美食，吃着健康又美味，上桌吃一口都会夸赞你的手艺。那么。接下来一起看看具体的做法吧！

【西红柿烧茄子】

食材

西红柿、茄子、葱蒜、盐、生抽、鸡精、糖

做法

1、茄子洗干净后切成滚刀块，然后放入凉水中，不然极易变色；准备适量的开水将西红柿烫一下去皮切成块备用

2、起锅烧油，油温升高之后现将切好的葱蒜炒出香味，放入茄子翻炒

3、等茄子炒至变软后加入西红柿一起炒

4、期间调入适量的盐、生抽、白糖主要是为了提鲜，不放也可以，继续翻

5、炒至西红柿融化，如果水太少的话，可以适量的加点，然后焖煮一下

6、水分差不多的时候加入鸡精和香菜炒匀即可出锅享用了

【香辣鸡脆骨】

食材

鸡脆骨、青红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、生抽、耗油、料酒、淀粉、鸡精

做法

1、鸡脆骨处理干净后切成小点的块，这样容易熟，然后装入碗中加入适量的盐、料酒、淀粉腌制一下；青红椒和洋葱切成块

2、锅中烧油，油热之后加入之前腌制好的鸡脆骨小火慢煎，让里面的油充分的煎出来，不喜欢太油的话可倒出来

3、等鸡脆骨炒至变色之后加入葱姜蒜炒出香味，（喜欢孜然的朋友这时也可以加入孜然）

4、然后调入适量的盐、生抽、继续翻炒

5、然后加入切好的洋葱、青红椒块一同翻炒，调入鸡精和芝麻炒匀后即可出锅

【香辣猪脚】

食材

猪脚、青红椒、葱姜蒜、八角、花椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡精

做法

1、猪脚将毛去除干净剁成小块，锅中烧水放入猪脚，加入花椒、八角、料酒、葱白、姜片进行煮，煮至八成熟的时候捞出备用

2、锅中烧适量的油，放入适量的糖炒出糖色，放入煮好的猪脚进行翻炒

3、均匀的裹上糖色之后，调入适量盐、生抽快速的翻炒均匀，倒入适量的水进行焖煮

4、猪脚煮好之后，加入切好的青红椒和蒜片，调入鸡精翻炒均匀后即可出锅