周末美食│鲫鱼大补汤

鲫 鱼 大 补 汤

鲫鱼炖豆腐，汤白又浓香，特补，是体虚者的福音。学会了做给家人喝吧！

食材

鲫鱼一条　鸡蛋两个

豆腐一块　姜葱适量

做法

1、先把鲫鱼处理干净。

2、在鱼身两边从相反方向切几道口子。

3、用一小碗装姜、大葱，洒上盐，料酒。

4、抓一会儿，出汁。

5、豆腐切成小块或小条。

6、看豆腐的硬度而定。

7、煎两个鸡蛋，炖汤时要用的。

8、五成热的油锅煎鱼。

9、煎到两边微黄就可以了。

10、取一炖锅，放入煎好的鱼，鸡蛋，葱束，加入适量开水。

11、将汤炖到发白，放入豆腐，再煮15分钟。

12、最后加入盐、鸡精等调料。

好喝的鲫鱼大补汤，美味和养生兼备，妈妈们产后的最佳选择！