感觉羊排怎么做都好吃,这道烧烤羊排采用先压熟烂后烤焦香的方式,入味熟烂、外焦里嫩,好吃极了!
By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】
用料
羊排 500克
盐 1茶匙
糖 1勺
五香粉 1勺
酱油 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
烧烤料 适量
葱姜 适量
做法步骤
1、羊排保留大段状态清洗干净。
2、加入葱姜片、除烧烤料之外的所有调料腌制30分钟以上。
3、然后用高压锅压至熟透,不要太烂了,大约18分钟。
4、取出后放在铺了锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热好,190度中层上下火,烤10分钟左右翻面再烤8分钟。
6、取出两面撒上烧烤料。
7、趁热食用,外焦里嫩满嘴流油。
8、成品1
9、成品2
10、成品3
11、成品4
小贴士
1. 羊排不要切小块,那样容易脱骨也不好烤。 2. 可以在烤羊肉的时候烤些蔬菜片。
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