别只会用草鱼做酸菜鱼了，厨师教你这样做，好吃到连汤汁都不剩

跟其他的肉类食物相比，大多数人都知道草鱼的肉质是非常醇厚的，若是不把草鱼做成酸菜鱼的话，可能做出来的鱼肉味道就不会特别的入味，所以在大多数人的潜意识当中，大家都只会用草鱼来做酸菜鱼，其实在厨师的手里，只要想做出一种美味的食物，用什么样的方法都可以烹饪出美味的东西。                                                                                              

我今天跟大家分享的就是草鱼不一样的吃法，是我专门向一个厨师学习的，这个厨师也不是外人，而是我特别亲爱的姐夫，姐夫虽然没有什么其他的本事，但是能烹饪出各种各样的美食，因为他每次看到我用草鱼做美食的时候，基本上都是做酸菜鱼，所以就教给我另外一种吃法。               

他是这样做的，把草鱼清洗干净之后，然后先用手去掉鱼腥线，用刀在鱼身上切几下，但是不能把它们完全切断，不然的话，做出来的鱼就不是特别好看了，把鱼切好了之后，再次放在水龙头下面冲洗干净，然后把它们放在一个大盆中，加入适量的大葱，姜丝，料酒腌制一段时间。

然后在锅里面倒入一些食用油，翻炒葱姜蒜，炒出香味之后，把腌制好的鱼放进去煎一下，在煎鱼的时候要用的小火，避免鱼出现粘锅的现象，当看到鱼的表面呈金黄色之后，往里面倒入一些啤酒，用大火将啤酒煮开，然后转小火慢炖20分钟的时间，往里面添加适量的食用盐和生抽，喜欢吃酸一点的东西的话，也可以再往里面添加一些香醋，然后就可以出锅装盘，上餐桌之前在表面撒上一些香葱和香菜，就可以享受美味的草鱼了。 

下次再买到草鱼的时候，可不要只会做酸菜鱼了，试试厨师教你的这个方法，好吃到连汤汁都不剩，尤其是搭配着米饭一起吃，特别下饭。