在夏天高温会让人没有食欲,所以饮食就成为了一个问题。今天就给大家介绍一道适合在这个季节吃的开胃菜,它就是四季豆炒肉。四季豆大家都非常熟知,炸、炒、凉拌等都可以。四季豆炒肉吃起来甘香四溢,回味无穷。还对感染症状的防治,起到一定的效果。下面就随着小编,一起去看看到底怎么做吧。
【四季豆炒肉的做法】
第一,准备新鲜的四季豆和猪肉、鸡精、生粉、姜、糖、料酒、盐等辅助材料。
第二,锅内加水烧开,放入一些盐,把四季豆放入里面,焯两三分钟,之后捞出来,放入凉水。
第三,把切好的肉丝放入碗中,然后加入适量的料酒、盐、糖、生姜丝、生粉,用手抓匀,要腌制十到二十分钟左右。
第四,炒锅加油烧热,把腌好的肉丝放入爆炒,等到颜色发生变化时,盛到盘子中备用。
第五,锅内重新加植物油,把四季豆捞出来,控干水分,放入锅中快速翻炒,时间不宜过久,基本看到颜色变化时,把肉丝放到里面进行翻炒。
第六,加入适量的盐、鸡精,增加食物鲜味,如此这道美味食物就完成了。
【四季豆炒肉的营养价值】
四季豆含有很多的铁元素,因此对缺铁性贫血的治疗,是非常有效果,除此之外,它里面还含有一些钾镁等营养元素,对于身体皮肤光滑和头发养护都有很好作用。猪肉含有丰富的蛋白质和碳水化合物等元素,对气血调节很有效果。
经常食用四季豆炒肉这道菜,有利于身体能量补充,对一些气虚缺血的现象,效果是非常不错。如果现在身体有如此症状,就可以做这道美食,补充营养同时,症状会得到很好的缓解。而且对于肠道健康有帮助,肠道通畅了,而且也不油腻,让你越吃越瘦哦。
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