这种淡水鱼中极品，肉质细腻鱼刺少，遇到别错过，孩子也可放心吃！说到我们生活中各种各样的鱼的种类也是比较多的，其实现在我们生活条件好了之后，人们在生活中也是能够吃到很多的美味鱼类的肉类，蔬菜是我们餐桌上经常要见到的，但是对于每一个人来说，它们的口感喜好也是不大相同的，所以说喜欢吃的鱼类的种类也是不大一样的，可是我们生活中经常要吃到的娱乐，无非也就是鲫鱼草鱼等，但是不知道你们有没有吃过黄骨鱼呢，其实黄骨鱼这种鱼的营养程度也同样是比较丰富的，而且这种鱼的鱼刺特别少，所以说在吃的时候根本就不用担心，会卡到喉咙。

黄骨鱼这种鱼在很多的地方也都是有进行售卖的，但是这种鱼它一般情况下也都是直接生活在近水的区域里边，或者是浅滩里边生活，因为它的营养价值是比较丰富的，所以说我们如果去超市里面或者是去菜市场里边真正看到这种鱼的时候，也最好不要错过了，但是对于这种黄骨鱼，它的背部是有一些比较硬的刺，所以说有些扎手我们在处理的时候也是一定要小心一些，但是这种鱼在吃的时候却是非常的方便，因为上面几乎是没有什么刺，所以说吃起来也会更加方便一些。

黄骨鱼这种鱼它的烹饪方法也是多种多样的，可以蒸着吃，炒着吃，闷着吃，煮着吃，或者说是拿来用来煲汤，也都是一个非常美味的做法，但是如果你比较喜欢吃鱼，又害怕卡到喉咙的话，这种鱼也是一个非常不错的选择，不仅因为肉质比较鲜嫩，甚至这种鱼炖成的鱼汤也是喝起来味道非常鲜美的，当然鱼刺特别少，吃起来也是让人觉得非常的轻松，可是今天我们所说的也并不是做鱼汤，而是说做城成豉汁黄骨鱼，那么接下来我们来看一下正确做法吧。

首先我们需要准备好葱姜蒜，然后再把豆豉切碎，接下来再把黄骨鱼提前处理干净，一定要把鱼内脏以及鱼鳞全部都去掉，然后就要开大火，把葱姜蒜以及豆豉放在锅里煸爆香放凉，接下来需要把这些生姜片以及葱段放在盘子的底部，然后再把黄骨鱼放在上面，当然我们需要在鱼上放上一些食用盐和鸡精，接下来你就可以把之前已经爆香的葱姜蒜放在鱼上面腌制10分钟的时间。

接下来这一步我们也就可以直接把这些黄骨鱼放到蒸锅里面蒸，差不多15分钟的时候关火，然后再把这些已经蒸好的黄骨鱼上面淋上一层葱花和酱油，然后再烧一些热油，把这些热油淋在鱼的身上就可以吃了，那么这样一道特别美味的豉汁黄骨鱼就做好了。这种黄骨鱼它也是属于淡水鱼里边的极品，它的肉质吃起来是比较鲜美的，肉质细腻，所以说我们遇到了也最好不要错过，那么以上也就是属于黄骨鱼最美味的一个做法叫做豉汁黄骨鱼，吃的时候非常方便，没有什么鱼刺，就连小孩子也是可以完全放心吃的，而且里面的营养价值比较高，不知道你有没有吃过黄骨鱼呢？