最好吃油泼辣子做法：掌握1个小诀窍，又香又辣，随做随吃特方便

超级简单的版本，但相信我，香味绝对不简单。最好吃油泼辣子做法：掌握1个小诀窍，又香又辣，随做随吃特方便，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

油300克

辣椒面5勺

八角1-2个

盐2-4克

花椒3-5克

芝麻3-5克

香醋/米醋一点点

油泼辣子的做法

粗辣椒面，白芝麻，八角，盐，花椒混合在一个无水耐高温容器中。

锅中放油烧到冒烟，关火放凉30秒，分两次倒入1中。 第一次倒少量油，用筷子迅速搅拌；第二次全部倒入，油会冒泡泡，此时迅速滴入几滴米醋，炸辣椒的香气慢慢飘出来了。

放凉，装入容器盖盖子保存。

此时一定要来一碗凉拌面，夏日必备。

小贴士

辣椒碎要带辣椒籽的那种，不要用那种辣椒粉，不香的；花椒捣碎，让香气充分释放，我是用研磨瓶直接磨的；泼油的容器要底部宽一点的，这样材料受热均匀，要耐高温，可以是不锈钢和陶瓷材质。白芝麻生的就可以，油泼会把它炸熟。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！