红烧肉在我们的生活中也是大家比较喜欢吃的一种食物，不仅会出现在我们家庭的餐桌上面，也会出现在外面饭店里面，这个菜一直以来可是非常的受欢迎，吃起来的口感，软糯鲜香，而且一点不油腻，虽然是用五花肉制作而成的，看起来特别的肥，但是吃到嘴巴里面软烂又入味，非常的香。
平时在家里面蒸米饭的时候，如果搭配着一道红烧肉，那么可以多吃一碗米饭，这是一道很普通的家长在，但是有着一些人制作出来的，不是那么好吃，其实在制作红烧肉的时候，也是有着一些技巧的，只不过每个人做的方法不一样，有些人加水，有些人加啤酒，真正的饭店大厨一般都会这样做，做出来的口感肥而不腻。
对于很多的女孩子来说，都是不喜欢吃肥肉的，因为吃过之后害怕自己长脂肪，那么身材就会变得胖胖的，看起来没有那么好看了，更多的人都会选择减肥，这对于我来说最喜欢吃的一个菜就是红烧肉了，同样是女孩子，咋和别人不一样，一点让我感觉到也是非常的忧愁。
就是因为自己长了一张非常喜欢吃的嘴巴，同时也会自己在家中制作，这一点还算是非常不错的，毕竟有一张爱吃的嘴巴，也有一个特别会制作的手，学会饭店大厨的这个方法之后，才发现这种红烧肉这么简单，轻松的就可以自己在家里面做出来，我们一起来看一下正确方法。
首先把买回来的五花肉清洗干净，然后切成块放在水里面浸泡一下，接下来准备一个干净的锅，放入凉水里面进行焯水，撇去浮沫，然后捞出来，接着在锅中加入适量的水白糖，小火熬成糖浆之后，将五花肉放入锅中翻炒均匀，这个时候不需要加水，也不需要加啤酒，我们可以换成红酒和料酒，大火煮开之后转为小火炖40分钟，然后添加适量的食用盐，搅拌均匀之后煮上10分钟就可以了，这样制作出来的红烧肉，软烂又入味，关键是肥而不腻~！
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