三鲜饺子是哪三鲜你知道吗？这才是正确做法！超好吃的三鲜馅水饺

三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异。它可以分为素三鲜和肉三鲜，口味咸鲜。

三鲜分肉三鲜和素三鲜，肉三鲜是：虾仁 猪肉 韭菜，素三鲜是：韭菜 鸡蛋 虾皮，还有一种三鲜是：猪肉 虾仁 鸡蛋。

含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。在北方，饺子馆点击率最高的莫属三鲜馅儿水饺了。

和面的小技巧：面粉和水的比例是2：1，最好是用中筋面粉，这样的面皮劲道，不会破皮。和面时可加入少量的食盐来增加筋性，加入1-2个鸡蛋吃起来口感很滑嫩。和好的面团要盖保鲜膜略醒20分钟，再使用效果更好。和面时加入一小把淀粉，不要太多，煮好的饺子不但不容易破皮，还会更好看！

水饺是我们常吃的面食之一，在老百姓的饮食中占有重要地位，逢年过节、家庭聚会、宴请宾朋等重要的场合餐桌上几乎都有饺子。