茶百科2021年圈枝小青柑
玲珑讨巧，饮用便捷，再加上挥发果油、果酸含量高，小青柑味辛气香，清新可人。
集美貌和才华于一身的小青柑，耐泡度也是一流。
因此，不论是朋友闲聚还是日常招待，它都很得宠爱。
只是，留心的茶友也发现了一个现象，那就是：价格差别很大。
尤其是如果线上平台、线下茶店走一圈之后，会更懵圈。
——都是小青柑，为啥有的卖500，有的百八十块就能买到？
答案，可能就藏在下面这几个细节里。
《1》
之一：柑果的产区不同
在柑普茶的世界，柑皮的区域属性，无可替代。
新会，就是这其中最响当当的名号。
广东新会独特的地理环境和气候，造就了茶枝柑的高品质，也直接影响了小青柑的品质和价格。
越核心产区的，柑果品质越出众，产量也越少。
质优量少，原料价格高，成茶的价格自然也高些。
而新会外围一点的，品质弱一些，加之范围大产量高，价格自然会相对低些。
除此，还有大量新会之外区域的、甚至外省的桔皮制成的小青柑，其价格会相差更多。
比如那些一两百甚至几十元的，就不要迷信“新会”这个产地了。
分明原料成本都不够。
《2》
之二：柑果的品种不同
新会茶枝柑按繁殖种植方式，有圈枝和驳枝之分。
圈枝柑的果实偏小，果皮薄，但香气高、果味好，柑油及黄酮类物质含量较高。
传统观点也认为，圈枝柑皮制作的柑普茶和陈皮，口感品质及药用价值更胜一筹。
但受市场及当地农业变革影响，圈枝柑树保留下来的本就不多，兼之抗病能力弱、种植管理难度大，产量较低。
而驳枝柑的种植、管理成本较低，果实大，产量高，非常适合规模化的种植和生产，是目前市场的主流。
两者相较，圈枝小青柑的价格一般会高于驳枝。
不过，无论圈枝柑还是驳枝柑，都是正宗、地道、优质的柑普茶原料，其价值和价格都远超其它柑橘类产品。
《3》
之三：熟普的品质不同
春茶季时，茶百科人在勐库镇守制普洱茶，驻守老友的毛茶仓库大半个月，见识不是一般的涨。
有的茶商讲效率，也不扭扭捏捏，挑货时很直接：你这最便宜的毛茶多少钱？
理念也很清晰：买来做柑普的，就是个搭配，没必要花高价。
有的茶商属于婉约派，一上来就要“好茶”。
冰岛、昔归的毛茶试了好几款，来了句——也就那样。转头问：有没有便宜点的？
多便宜的？
20块的毛料，有吗？
对不起，这个真没有！
听了这个，茶友大约就知道了：为什么小青柑、包括大红柑普茶的价格有高有低？
甚至几倍、十几倍的价差呢？
在选料的差别，也在做茶的理念。
好品质的熟普，会提高整个小青柑普茶的适口性和耐泡度，柑、茶融合的滋味也更加纯正自然。
比如茶百科每年制作的小青柑，除了选择新会核心产区的柑果，还一定会搭配云南勐海的宫廷级熟普。
所以，千万别信某些人“好熟普不会拿来做小青柑”的论调。
也不要因为图便宜，去购买价格过于低廉的柑普茶。
《4》
之四：工艺不同
柑普茶的工艺区别，主要在干燥。
简单来说，三种：纯日晒的，纯烘干的，半烘半晒的。
三者，花费时间不同，花费成本不同，价格也有差别。
纯日晒，香气滋味最好，但一看天气，二费工夫，很难起量；
纯烘干，效率最高，但口感、后期转化不及前者；
半烘半晒，介于两者之间。
就品饮、存放价值来说，一般排序：日晒＞半烘半晒＞烘干。
当然，小青柑的价格，也是这个排序。
更看重品质，还是更看重价格，或者兼顾？
看各人的取舍。
价格不能决定价值，但是品质一定决定价格。
这就是为什么同样是小青柑，价格有高有低。
还有一句老生常谈：好茶的价格没有上限，但一定有下限。
这是市场规律，也是对好茶的不辜负。
联系客服
