在这种时刻，咖啡和茶无疑是大众首选。
茶象征着东方文明，翻腾的开水中嫩叶沉浮，细嗅“袅袅茶烟绿”，尽显含蓄内敛。咖啡代表着西方文明，咖啡杯与勺之间搅动起的浓郁香味，宛如热情浪漫的欧美世界，奔放自由。
但到底是喝茶还是喝咖啡呢？
一直以来关于这个问题众说纷纭。茶叶清新淡雅，啜一小口唇齿留香，令人回味；咖啡醇厚丝滑，滴滴香浓，更使人意犹未尽。然而小孩才做选择，成年人全部都要，不少打工人都是“上午咖啡下午茶，精神抖擞一整天”。味蕾得到了满足的同时，一个巨大的疑问不由得充斥脑海——这样是否会对身体造成不良影响呢？
无独有偶，近期来自天津医科大学的学者们对这一困扰人们许久的问题进行了解答，他们发现每日适量喝咖啡和茶能够降低死亡风险。与既不喝咖啡也不喝茶的人相比，每天喝2~4杯茶和<1~2杯咖啡的参与者具有更低的全因死亡、心血管疾病死亡和呼吸系统疾病死亡风险。
这项研究使用了来自英国生物银行近50万人群的纵向队列数据，分析了咖啡和茶单独或组合饮用与总死亡率和特定原因死亡率（包括心血管疾病、呼吸系统疾病和消化系统疾病）的关联。
首先，研究人员对每天只喝咖啡或茶与死亡率的关联进行了调查。令人惊讶的是，只喝咖啡或茶与死亡率呈现非线性关系。其中，只喝咖啡与全因、心血管疾病和呼吸系统疾病死亡率间存在J型关联，只喝茶却与全因和心血管疾病死亡率间呈反J型关联；只喝咖啡或茶与消化系统疾病死亡率间一致地存在反J型关联。具体来说，每天饮用1杯咖啡或者3杯茶具有最低的全因死亡风险，而每天饮用约5杯咖啡或6杯茶可具有最低的消化系统疾病死亡风险。
*小编谷歌得知，英国1 cup=250 mL
紧接着，作者进一步量化了咖啡和茶的饮用量与死亡率之间的关系大小。将参与者按照咖啡摄入量(无、< 1~2、3~4和≥5杯/天)和茶摄入量(无、< 1~1、2~4和≥5杯/天)进行分组，并对其全因死亡率和特定原因死亡率进行统计分析发现，与同组不同饮用量的参与者相比，每天喝2~4杯茶或<1~2杯咖啡的参与者的全因、心血管疾病和呼吸系统疾病死亡率最低。
太好啦，看来喝咖啡或茶的好处又双叒叕实锤，居然可以降低死亡率！咖星人和茶星人表示甚是满意。不仅如此，研究人员还“人性化”的考虑到了热爱“中西合璧”的小伙伴们，对咖啡和茶联合饮用进行了分析。
那么，咖啡和茶一起喝，究竟是“快乐起飞”还是“伤害满满”呢？
令人惊喜的是，结果表明咖啡和茶的共饮与全因死亡率之间存在显著的相互作用。每天喝少量咖啡的人，其全因死亡率的增加随着茶叶摄入量的增加而增加，而对于每天喝大量咖啡的人，这种关系却是U形的。但是，对于每天喝茶的人来说，不论其喝茶量的多少，其咖啡摄入量的增加都与全因死亡率呈U形相关。
作者由此得出了一个足以让广大打工人“双厨狂喜”的数据结论：与不喝咖啡和茶的人相比，每天喝<1~2杯咖啡+2~4杯茶可以使人们的全因死亡风险降低22%，CVD风险降低24%，呼吸系统疾病死亡风险降低31%！
Amazing！快乐打工人们表示“我又可以了”。其实，这并不是第一项关于茶和咖啡共饮的研究。早有证据证实，咖啡和茶之间的相互作用可以降低中风和痴呆等严重疾病的风险；一项来自日本人群的队列研究也发现，绿茶和咖啡的混合饮用对2型糖尿病患者的死亡率的改善是累加的。种种迹象表明，浓醇的咖啡与清香的茶叶中西搭配，更有益于人类的身体健康。
那么，在座的各位，你会选择诗意的茶，还是有情调的咖啡呢？
[1] Chen Y, Zhang Y, Zhang M, Yang H, Wang Y. Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. BMC Med. 2022 Nov 18;20(1):449. doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. PMID: 36397104; PMCID: PMC9673438.
[2] Zhang Y, Yang H, Li S, Li WD, Wang Y. Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLoS Med. 2021 Nov 16;18(11):e1003830. doi: 10.1371/journal.pmed.1003830. PMID: 34784347; PMCID: PMC8594796.
[3] Komorita Y, Iwase M, Fujii H, Ohkuma T, Ide H, Jodai-Kitamura T, Yoshinari M, Oku Y, Higashi T, Nakamura U, Kitazono T. Additive effects of green tea and coffee on all-cause mortality in patients with type 2 diabetes mellitus: the Fukuoka Diabetes Registry. BMJ Open Diabetes Res Care. 2020 Oct;8(1):e001252. doi: 10.1136/bmjdrc-2020-001252. PMID: 33087342; PMCID: PMC7577036.
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